4 Tips Bikin Pound Cake ala Chef Pastry, Pakai Bahan Suhu Ruang

- Ingin membuat kue pound cake yang lembut, padat, dan seenak kue di toko roti? Dilansir dari laman The Kitchn, kamu bisa mengikuti tips membuat pound cake favoritmu.
Sering kali, pound cake di toko roti memiliki rasa manis, kelembapan, dan kelembutan yang pas, serta lapisan karamel di bagian luarnya. Dalam laman tersebut kamu bisa mengikuti cara bikin pound cake ala toko roti.
Baca juga:
- 4 Cara Bikin Kue Loli Lapis Cokelat untuk Jajanan Anak SD
- 5 Cara Bikin Kue Lapis Tepung Beras Kenyal dan Mudah Dipotong
- 2 Cara Bikin Kue Sagu Keju Anti Gagal dari Penjual Kue Kering
1. Mulai dengan Oven Dingin
Ini mungkin terdengar aneh, namun memulai pemanggangan dengan oven dingin menghasilkan remah kue yang lebih padat dan merata. Alasannya, adonan memanas bersamaan dengan oven, sehingga bagian tengah dan luar kue matang merata.
2. Gunakan Gula yang Tepat
Jenis gula dapat memengaruhi tekstur kue. Gula pasir putih menghasilkan tekstur yang lebih padat dan cocok untuk irisan kue yang rapi. Sedangkan gula merah menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.

3. Taburan Gula di Atas Kue
Ingin membuat lapisan atas kue yang renyah? Taburi adonan dengan gula pasir sebelum dipanggang. Ini teknik umum yang juga digunakan pada muffin blueberry.
Gunakan gula pasir biasa atau gula demerara untuk kulit yang lebih keras.
4. Gunaka Bahan Suhu Ruangan
Suhu bahan memengaruhi tekstur kue. Gunakan mentega bersuhu ruang agar tercampur baik dengan bahan lain dan menghasilkan adonan yang homogen atau adonan yang tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Telur dan susu dingin dapat membuat mentega menggumpal, jadi sebaiknya bersuhu ruang juga.
Terkini Lainnya
- Resep Sayur Daun Kelor 3 Bahan, Sederhana dan Bergizi
- 17 Fakta Daun Kelor, Tanaman Superfood dengan Segudang Manfaat
- Panduan Aman Konsumsi Daun Kelor untuk Kondisi Kesehatan Tertentu
- Gluten pada Makanan, Manfaat hingga Bahayanya bagi Penderita Penyakit Ini
- Waspada Efek Samping Daun Kelor jika Dikonsumsi Berlebihan
- Satu Rempah Ini Sehatkan Usus, Hasilkan Banyak Manfaat Kesehatan
- Konsumsi Daun Kelor Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Penjelasan Ahli
- Amankah Minum Air Rebusan Daun Kelor Setiap Hari? Simak Kata Ahli
- Ciri Makanan Ultra-Proses dan Alasan Menghindarinya
- Resep Sop Ikan Nanas, Menu Berkuah untuk Buka Puasa Keluarga
- Resep Oseng Kacang Panjang, Ide Sayur untuk Buka Puasa
- Cara Bikin Tahu Bulat di Rumah, Camilan Kekinian yang Gurih dan Renyah
- Tahu Bulat, Kenapa Digoreng Dadakan?
- 5 Tanda Tubuh Tinggi Kolesterol dan Cara Menurunkannya
- 3 Menu Ini Bakal Rajai Tren Kuliner 2025, Ada Seblak
- Mafia Tanah: Pihak yang Terlibat, Modus Operandi, dan Cara Menghindarinya
- Kontroversi Terbaru Pangeran Andrew Makin Mengganggu Takhta Raja Charles
- 4 Tips Membuat Garlic Butter Rice, Tumis Bawang Putih Dulu
- Resep Soto Babat Bening, Gurih Kuah Kaldu yang Menggoyang Lidah
- Resep Spaghetti Sosis ala Rumahan, Mudah dengan 5 Langkah Masak
- Resep Sayur Asem Betawi, Kuahnya Segar untuk Makan Siang
- Resep Kopi Susu Karamel 3 Bahan, Minuman Manis ala Kafe