airtronicfirearms.com

Mengenal Kopi Daun Bawang, Tren Kopi yang Viral di China

Anda bisa meramu es kopi hitam atau es kopi susu dengan menggunakan botol shaker.
Lihat Foto

– Kopi yang dicampur buah dan rempah mungkin terdengar biasa, tapi bagaimana dengan kopi yang dicampur daun bawang?

Akhir-akhir ini, beredar tren kopi unik di China yakni spring onion latte alias latte daun bawang. Sesuai namanya, daun bawang yang sudah dipotong kecil dicampur ke dalam kopi.

Baca juga:

Selain spring onion latte, minuman ini juga dikenal sebagai scallion latte, green onion latte, atau spring onion coffee

Tidak sedikit yang memperdebatkan dampak daun bawang terhadap rasa kopi. Pasalnya, sayur ini terkenal akan rasanya yang tajam dan baunya yang kuat.

Spring onion latte dibuat dengan menaruh potongan daun bawang ke dasar gelas, kemudian ditambahkan es batu, susu, dan kopi. Ada pula penjual yang sedikit menekan-nekan daun bawang ke dasar gelas agar sari-sarinya keluar sebelum dituangi campuran kopi.

Selanjutnya taburan daun bawang cincang pun ditata di atasnya sebagai topping (pugasan). Jumlahnya tak main-main alias banyak.

Selain cara tersebut, ada pula yang membuat spring onion latte hanya dengan campuran kopi susu dan potongan daun bawang sebagai topping. 

Baca juga: Resep Es Kopi Latte ala Kafe Kekinian, Hanya Butuh 4 Bahan

Ilustrasi daun bawang. Manfaat daun bawang.FREEPIK/STOCKKING Ilustrasi daun bawang. Manfaat daun bawang.

Dilansir dari laman MS News dan Enanyang, Selasa (7/5/2024), perpaduan tak biasa ini menjadi bagian dari tren dark cuisine (secara harfiah artinya masakan gelap) di Negeri Tirai Bambu.

Dark cuisine berarti makanan yang menguji kepekaan seseorang. Biasanya makanan ini terdiri dari kombinasi makanan yang aneh, sekaligus menantang gagasan konvensional tentang apa yang dianggap sebagai makanan yang menarik.

Adapun selain di China, berdasarkan pengamatan , tren kopi daun bawang ini juga meluas hingga ke Vietnam dan Indonesia. 

Jika penasaran dengan rasanya, sebenarnya para pencinta kopi pun mempertanyakan tentang hal yang sama.

Bahkan, dikutip dari What’s The Jam, ada yang mengatakan tampilan kopinya saja membuat mereka merasa mual.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba?

Baca juga:

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat