Resep Ayam Woku Manado, Pedas dan Harum Kemangi

- Ayam Woku Manado, hidangan istimewa dari Sulawesi Utara yang telah memikat lidah banyak orang dengan perpaduan rasa pedas gurih dan aromanya yang harum.
Sajian ini tak hanya digemari masyarakat lokal, tapi juga telah menjadi favorit di berbagai penjuru nusantara.
Kelebihan masakan khas Indonesia memang kaya akan rempah, mampu menyulap bahan makanan sederhana menjadi hidangan lezat yang menggoda selera.
Salah satu kunci kelezatan hidangan ini terletak pada bumbu woku, yang terdiri dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.
Dalam buku "HOMEMADE COOKING" (2017) oleh Endang Indriani terbitan Sampul Kertas, ada cara masak bumbu ayam woku untuk 6 porsi makan.
Baca juga:
- Resep Ayam Bakar Khas Jawa Tengah, Bisa Jadi Ide Untuk Jualan
- Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa Semalam, Pakai 6 Bahan
- Resep Ayam Rica-rica Manado, Pakai Ayam Kampung
Resep ayam woku manado
Bahan
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera menjadi 12 bagian
- 1 sdm gram
- 1 butir jeruk nipis, peras, ambil airnya
- 1 buah tomat merah, belah 8 bagian
- 3-4 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2-3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
Bumbu woku manado lainnya
Terkini Lainnya
- Resep Sayur Daun Kelor 3 Bahan, Sederhana dan Bergizi
- 17 Fakta Daun Kelor, Tanaman Superfood dengan Segudang Manfaat
- Panduan Aman Konsumsi Daun Kelor untuk Kondisi Kesehatan Tertentu
- Gluten pada Makanan, Manfaat hingga Bahayanya bagi Penderita Penyakit Ini
- Waspada Efek Samping Daun Kelor jika Dikonsumsi Berlebihan
- Satu Rempah Ini Sehatkan Usus, Hasilkan Banyak Manfaat Kesehatan
- Konsumsi Daun Kelor Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Penjelasan Ahli
- Amankah Minum Air Rebusan Daun Kelor Setiap Hari? Simak Kata Ahli
- Ciri Makanan Ultra-Proses dan Alasan Menghindarinya
- Resep Sop Ikan Nanas, Menu Berkuah untuk Buka Puasa Keluarga
- Resep Oseng Kacang Panjang, Ide Sayur untuk Buka Puasa
- Cara Bikin Tahu Bulat di Rumah, Camilan Kekinian yang Gurih dan Renyah
- Tahu Bulat, Kenapa Digoreng Dadakan?
- 5 Tanda Tubuh Tinggi Kolesterol dan Cara Menurunkannya
- 3 Menu Ini Bakal Rajai Tren Kuliner 2025, Ada Seblak
- Beredar Video Klarifikasi Hujan Jeli di Gorontalo Ternyata dari Mainan Anak-anak, Ini Kata BMKG
- Resep Mi Tek-tek Goreng, Ide Menu Makan Siang yang Praktis
- Resep Rujak Degan, Olahan Kelapa Muda yang Menyegarkan
- Resep Asinan Buah dan Sayuran, Sajian Segar untuk Cuaca Panas
- Resep Teh Susu Berempah, Minuman Hangat yang Creamy dengan Jahe
- Resep Mi Goreng Jawa, Ide Menu Makan Malam untuk Keluarga