airtronicfirearms.com

Resep Ayam Woku Manado, Pedas dan Harum Kemangi

Ilustrasi ayam woku manado.
Lihat Foto

 Ayam Woku Manado, hidangan istimewa dari Sulawesi Utara yang telah memikat lidah banyak orang dengan perpaduan rasa pedas gurih dan aromanya yang harum.

Sajian ini tak hanya digemari masyarakat lokal, tapi juga telah menjadi favorit di berbagai penjuru nusantara.

Kelebihan masakan khas Indonesia memang kaya akan rempah, mampu menyulap bahan makanan sederhana menjadi hidangan lezat yang menggoda selera.

Salah satu kunci kelezatan hidangan ini terletak pada bumbu woku, yang terdiri dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak daging.

Dalam buku "HOMEMADE COOKING" (2017) oleh Endang Indriani terbitan Sampul Kertas, ada cara masak bumbu ayam woku untuk 6 porsi makan.

Baca juga:

Resep ayam woku manado

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera menjadi 12 bagian
  • 1 sdm gram
  • 1 butir jeruk nipis, peras, ambil airnya
  • 1 buah tomat merah, belah 8 bagian
  • 3-4 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2-3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit

Bumbu woku manado lainnya

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat