Sate Buntel, Kuliner Khas Solo Yang Ada Sejak 1948
– Sate Buntel adalah makanan khas Solo yang terbuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak dan kemudian dibakar.
Mengutip dari laman Budaya Kita, sate buntel diciptakan pada tahun 1948 oleh Lim Hwa Youe, pemilik Warung Sate Kambing Tambak Segaran, kota Solo, Jawa Tengah.
Hidangan ini awalnya lahir dari inovasi sederhana dan saat ini ternyata menjadi favorit banyak orang.
Baca juga: Resep Sate Buntel Khas Solo, Olahan Daging Kurban yang Juicy
Proses pembuatannya dimulai dengan mencincang daging kambing sampai lembut dan mencampurkannya dengan bumbu khusus.
Setelah itu, daging dicetak pada tusuk sate yang lebih besar dari biasanya lalu dibungkus dengan lemak kambing dan dibakar hingga matang.
Lihat postingan ini di Instagram
Hasilnya adalah sate yang lembut dengan aroma rempah khas yang disajikan dengan saus kecap, irisan tomat, cabai, bawang merah dan kol.
Pelopor sate buntel
Karena inovasi itu, warung Sate Kambing Tambak Segaran di Solo dikenal sebagai pelopor sate buntel.
Baca juga: Kisah Sate Buntel Pak Haji Bejo, Warung Langganan Jokowi Sejak Muda
Warung ini terletak di Jalan Sutan Syahrir No.149, Setabelan, Kecamatan. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah yang buka mulai dari pukul 12.00 WIB hingga 21.00 WIB.
Ilustrasi sate buntel solo. Selain menyajikan sate buntel, warung ini juga menyajikan berbagai menu lain seperti sate campur, sate ati, gule kambing dan gule sumsum.
Sate buntel harus disantap selagi panas untuk menikmati lelehan lemak yang memberikan sensasi khas.
Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot
Hidangan ini memadukan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat, menjadikannya pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
Terkini Lainnya
- Sensasi 5 Rasa Cokelat Halal Khas Bali untuk Oleh-Oleh dari Falala Chocolate
- Susu Kental Manis, Fakta Menarik yang Perlu Diketahui
- 10 Makanan Penurun Asam Urat Alami, Ada Jeruk Nipis
- 6 Tempat Makan Dekat Klenteng Sam Poo Kong Semarang untuk Wisata Kuliner
- Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan
- 15 Resep Misoa Kuah dan Goreng, Sajian Spesial untuk Imlek
- Resep Salad Timun, Hidangan Segar yang Bikin Ketagihan
- 8 Cara Pilih Alpukat yang Matang, Apa Saja?
- Resep Ikan Nila Kukus Lezat untuk Makan Siang
- 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
- Resep Sop Ayam Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Siang
- 6 Tips Menggoreng Kerupuk Udang agar Mengembang dan Renyah
- Resep Sambal Bawang Goreng Praktis 4 Bahan, Cocok untuk Tempe Penyet
- 3 Tips Masak Bunga Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Tak Hanya Diberi Garam
- 6 Rekomendasi Street Food di Jakarta, Jajal Kuliner Malam
- Resep Timlo Solo, Makanan Berkuah yang Menyegarkan
- Resep Kalio Daging Sapi, Empuk dan Berempah
- 5 Cara Simpan Daging Empal yang Tepat agar Tahan Lama
- 5 Tips Bikin Empal Daging Empuk, Sajian Spesial saat Idul Adha
- Cara Membuat Empal Daun Jeruk, Olahan Daging Sapi Tahan Lama