airtronicfirearms.com

Resep Kering Tempe Teri, Ide Camilan dan Lauk Praktis

Ilustrasi sambal goreng kering tempe teri kacang.
Lihat Foto

Menu kering tempe teri bisa menjadi camilan dan lauk praktis. 

Untuk resep ini, gunakan teri medan yang sudah dicuci bersih dan digoreng kering, sedangkan kacangnya menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng. 

Simak resep dan cara membuat kering tempe teri dari buku "Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan - Waroeng Makan 2 Iboe" karya Waroeng Makan 2 Iboe (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep kering tempe teri

Bahan kering (dicampur rata):

  • 250 gr tempe (potong kecil memanjang, goreng kering)
  • 1 genggam teri medan (cuci, goreng kering)
  • 1 genggam kacang tanah goreng

Bahan bumbu:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara membuat kering tempe teri

  1. Campurkan bawang dan cabai, haluskan. Goreng bersama bumbu-bumbu lainnya di wajan hingga beraroma. Bubuhi garam dan gula, aduk.
  2. Masukkan campuran bahan-bahan kering. Koreksi rasa. Angkat, dinginkan. 

Baca juga:

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat