airtronicfirearms.com

Resep Tumis Oyong Misoa, Sayur Praktis Pendamping Daging

Ilustrasi sup misoa oyong.
Lihat Foto

- Butuh sayur pendamping yang praktis untuk disantap bersama olahan daging kurban? sepertinya olahan oyong dan misoa bisa jadi pilihan.

Oyong termasuk jenis sayur yang lunak dan cepat matang, begitu juga dengan misoa. Sehingga, cocok diolah jika kamu tidak punya banyak waktu untuk memasak di dapur.

Baca juga:

Resep tumis oyong misoa

Beberapa bahan yang dibutuhkan seperti oyong, misoa, udang, telur ayam, dan potongan daging sapi. Simak resep tumis oyong misoa selengkapnya dikutip dari buku "Resep Masakan Nasional" karya Ny. Wulandari (2016) terbitan Penerbit Aneka Ilmu berikut:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan tumis oyong misoa:

  • 4 buah oyong (kupas dan iris)
  • 100 gram daging sapi
  • 1 ikat misoa
  • 100 gram udang (bersihkan)
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh merica
  • 5 siung bawang putih (memarkan)
  • 6 buah bawang merah (iris dan goreng terpisah)
  • 1 tangkai seledri (iris)
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa

Baca juga:

Cara membuat sayur oyong misoa:

1. Rebus daging menggunakan air bersih hingga empuk, setelah itu potong-potong ukuran dadu, lalu sisihkan.

2. Rebus kepala dan kulit udang hingga mendidih, lalu tiriskan dan ambil air rebusan untuk kaldunya.

3. Tumis bawang putih dan udang di dalam wajan hingga harum dan udang berubah warna keorenan, lalu tuang 300 mililiter air kaldu udang ke dalam tumisan. Masak hingga air kaldu mendidih.

4. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan berisi udang, lalu masak hingga telur setengah matang. Setelah itu masukkan oyong dan masak kembali hingga oyong lunak.

5. Koreksi rasa dengan garam dan penyedap, sesaat sebelum diangkat, masukkan misoa dan daun seledri ke dalam kuah udang. Masak sembari diaduk hingga misoa lunak.

6. Sajikan sayur oyong misoa dengan taburan bawang merah goreng selagi hangat.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat