airtronicfirearms.com

Resep Rendang Daging Sapi 1 Kg, Ide Masakan Daging Kurban untuk Stok

ilustrasi rendang minang. Rendang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mendunia.
Lihat Foto

Jika masih ada sisa daging kurban sapi, coba masak rendang daging sapi satu kilogram (kg) dengan resep ini.

Potong daging berukuran seragam, juga siapkan bahan lain dan bumbu untuk memasak rendang.

Pastikan memakai santan kelapa asli, bukan kemasan, agar remah rendang terbentuk sempurna.

Ikuti resep rendang daging sapi satu kilogram untuk delapan porsi dari buku "Hidangan Favorit Daging Sapi" (2008) oleh Budi Sutomo terbitan Puspa Swara berikut ini.

Baca juga:

Resep rendang daging sapi 1 kg

Bahan:

  • 1 kg daging sapi bagian gandik, paha (potong 3 cm x 4 cm  x 4 cm)
  • 2,5 liter santan dari 4 butir kelapa

Bumbu yang haluskan:

  • 160 gr bawang merah
  • 11 siung bawang putih
  • 200 gr cabai merah
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Bahan bumbu:

  • 3 cm lengkuas (parut)
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun kunyit (simpulkan)
  • 2 potong asam kandis
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 sdt garam halus
  • 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat rendang daging sapi 1 kg

1. Campur potongan daging dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, lengkuas, dan garam, aduk rata.

2. Masukkan daging yang telah dibumbui ke wajan. Tuang santan, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, dan serai, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga santan agak mengering. Angkat.

3. Tuang rendang ke pinggan saji, taburi bawang merah goreng. Hidangkan hangat.

Baca juga:

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat