airtronicfirearms.com

Resep Tumis Cumi Brokoli Saus Tiram, Lauk Makan Malam Istimewa

Ilustrasi tumis cumi.
Lihat Foto

- Cumi termasuk salah satu protein yang mudah diolah, rasanya enak, dan tidak perlu waktu lama untuk memasaknya.

Ada beragam variasi olahan cumi yang bisa dibuat, misalnya cumi goreng tepung, cumi bakar, ataupun pepes cumi.

Bila ingin membuat olahan cumi yang praktis, jenis tumis-tumisan bisa jadi pilihan yang tepat karena bisa masak dalam waktu singkat.

Baca juga: Resep Tumis Cumi Asin Cabe Ijo untuk Hidangan Makan Malam

Kali ini,  resep tumis cumi dimasak menggunakan tambahan isian sayuran berupa brokoli. Menu ini pas disantap selagi hangat bersama nasi hangat saat makan malam.

Resep tumis cumi brokoli saus tiram

Resep tumis cumi dalam buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan tumis cumi brokoli saus tiram:

  • 350 gram cumi (cuci bersih dan buang kulitnya)
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 2 sendok makan minyak sayur (untuk menumis)
  • 3 siung bawang putih (memarkan)
  • 1 sentimeter jahe (memarkan)
  • 1 buah bombai (iris)
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 250 gram brokoli (potong-potong)
  • 1 batang daun bawang

Baca juga:

Cara membuat cumi brokoli saus tiram:

  1. Potong cumi menjadi bentuk cincin, lalu rendam cumi di dalam air kapur sirih selama 10 menit.  Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bombai hingga harum, kemudian masukkan jahe dan cumi. Masak cumi sembari diaduk hingga merata dan cumi mengembang.
  3. Masukkan saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, garam, dan merica, lalu masak kembali sembari diaduk hingga merata.
  4. Masukkan brokoli dan daun bawang, kemudian masak sebentar dan sajikan selagi hangat.

Buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat