airtronicfirearms.com

East Quarter, Ragam Cita Rasa Masakan Asia di Mal Grand Indonesia

Scallop Rosé di East Quarter Mal Grand Indonesia.
Lihat Foto

JAKARTA, - Kuliner dari banyak negara di Asia, tersaji dalam menu East Quarter, restoran berkonsep pan-asia cuisines di Mal Grand Indonesia.

East berarti timur, sementara quarter diambil dari kata headquarter yang berarti pusat sehingga lengkapnya, East Quarter berarti pusat dari makanan Timur.

"Jadi, makanannya diambil dari seluruh negara di Asia. Di sini, tamu bisa menikmati makanan Indonesia, Malaysia, Vietnam, Jepang, sampai Korea Selatan," ujar Hartono Moe, Co-Owner East Quarter saat ditemui wartawan di restorannya, Kamis (27/6/2024).

Baca juga: Restoran Italia di Mal Grand Indonesia dengan Pizza Juara di Asia Pasifik

Kebetulan, East Quarter juga berlokasi di sebelah timur, lantai LG, East Mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Masih ada sedikit pilihan makanan khas Timur Tengah yang juga bisa dinikmati pelanggan restoran baru ini.

Sejumlah masakan dari negara luar Indonesia, dipadukan (fusion) dengan aneka kuliner Nusantara.

Baca juga: 6 Event Liburan Sekolah di Mal Jakarta

"Misalnya, untuk roti prata peranakan, kami gabungkan dengan kari khas Minang, seperti saus sate khas Padang," kata Hartono.

Aneka minuman Vitamins di East Quarter Mal Grand Indonesia./Krisda Tiofani Aneka minuman Vitamins di East Quarter Mal Grand Indonesia.

Sementara itu, makanan khas Indonesia, bubur sumsum, dihidangkan mirip pannacotta, hidangan penutup khas Italia.

Menu lainnya, ada dumpling berupa hakau khas China yang dipadukan dengan kari ala Thailand.

Baca juga: 7 Tempat Makan di AEON Deltamas yang Terbesar Se-Asia Tenggara

Sekitar 30 persen menunya merupakan makanan fusion, sisanya, 70 persen kuliner yang didominasi masakan Indonesia, dibuat dengan cita rasa otentik. 

Berani beda

Hartono melihat, tak banyak restoran dalam mal yang menjual aneka masakan berbagai negara di satu tempat.

LA Galbi di East Quarter Mal Grand Indonesia./Krisda Tiofani LA Galbi di East Quarter Mal Grand Indonesia.

Kebanyakan di antaranya menawarkan menu makanan dan minuman khas dari satu negara saja.

"Kami melihat ada potensi di sana, membuat semua makanan Asia yang sudah dikurasi, dikumpulkan di satu tempat," ungkap dia.

Baca juga: Restoran Makanan Asia Baru di Senopati, Tawarkan Hidangan dengan Bumbu Medok

Tantangannya, mayoritas kuliner Asia memiliki cita rasa kuat akan bumbu dan rempah, seperti Indonesia, Malaysia, Vietnam, hingga Thailand.

Beef Curry Paratha di East Quarter Mal Grand Indonesia./Krisda Tiofani Beef Curry Paratha di East Quarter Mal Grand Indonesia.

"India, Timur Tengah, juga bumbunya medok, sedangkan kuliner dari Jepang, Korea, rasanya lebih ringan," tutur Hartono.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat