Resep Sup Jamur Ikan Dori, Ide Lauk Berkuah untuk Anak

- Bagi sebagian orang tua, menentukan lauk untuk disantap anak di rumah tergolong susah-susah gampang, apalagi jika sang anak sedang dalam fase tidak mau makan.
Supaya menambah nafsu makan anak, para orang tua perlu memutar otak dan berkreasi menciptakan menu baru di rumah. Bila bingung hendak membuat apa, resep sup yang satu ini mungkin bisa jadi inspirasi.
Baca juga:
- Resep Ikan Dori Lemon Butter, Pakai Minyak Goreng Sedikit Saja
- Apa Itu Ikan Dori? Bentuknya Aneh tapi Cocok Dimasak Beragam Hidangan
Isian yang ditambahkan pada sup meliputi udang, ikan dori, sawi putih, dan jamur shitake. Lauk ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi.
Bila tertarik membuatnya, simak resep selengkapnya dalam buku "50 Resep Sop dan Soto" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga:
- Cara Bersihkan, Simpan, dan Olah Ikan Dori untuk Masakan Lezat
- Resep Ikan Dori Katsu Sambal Dabu-Dabu, Cocok untuk Lauk Makan Siang
Resep sup jamur ikan dori
Bahan sup jamur ikan dori:
- 1 1/2 liter air
- 2,5 sentimeter jahe (iris dan memarkan)
- 3 batang serai (iris serong bagian putih)
- 5 lembar daun jeruk
- 250 gram udang ukuran sedang (kupas dan belah punggungnya)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 750 gram ikan dori (potong dadu)
- 300 gram jamur shitake segar (iris)
- 6 lembar sawi putih (iris)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 100 gram soun (rendam air hingga lunak, lalu tiriskan)
- 3 sendok makan kecap ikan
- 5 sendok makan air jeruk nipis
- 8 buah cabai rawit (memarkan)
- 2 batang daun ketumbar
Baca juga:
- Resep Sup Ikan Sayur, Menu Sahur Simpel nan Hangat
- Resep Sup Ikan Tomat Pedas, Ide Makan Siang Berkuah nan Segar
Cara membuat sup jamur ikan dori:
1. Masak air bersama jahe, serai, dan daun jeruk di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan udang, garam, merica, dan gula pasir. Masak sembari sesekali diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan ikan dori, jamur, sawi putih, kecap ikan, lalu aduk rata. Setelah itu tambahkaan air jeruk nipis, daun bawang, dan cabai rawit, lalu masak sampai ikan dori matang.
3. Koreksi rasa sup dengan tambahan garam dan penyedap, lalu sajikan selagi hangat bersama soun dan taburan daun ketumbar.
Terkini Lainnya
- Resep Sayur Daun Kelor 3 Bahan, Sederhana dan Bergizi
- 17 Fakta Daun Kelor, Tanaman Superfood dengan Segudang Manfaat
- Panduan Aman Konsumsi Daun Kelor untuk Kondisi Kesehatan Tertentu
- Gluten pada Makanan, Manfaat hingga Bahayanya bagi Penderita Penyakit Ini
- Waspada Efek Samping Daun Kelor jika Dikonsumsi Berlebihan
- Satu Rempah Ini Sehatkan Usus, Hasilkan Banyak Manfaat Kesehatan
- Konsumsi Daun Kelor Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Penjelasan Ahli
- Amankah Minum Air Rebusan Daun Kelor Setiap Hari? Simak Kata Ahli
- Ciri Makanan Ultra-Proses dan Alasan Menghindarinya
- Resep Sop Ikan Nanas, Menu Berkuah untuk Buka Puasa Keluarga
- Resep Oseng Kacang Panjang, Ide Sayur untuk Buka Puasa
- Cara Bikin Tahu Bulat di Rumah, Camilan Kekinian yang Gurih dan Renyah
- Tahu Bulat, Kenapa Digoreng Dadakan?
- 5 Tanda Tubuh Tinggi Kolesterol dan Cara Menurunkannya
- 3 Menu Ini Bakal Rajai Tren Kuliner 2025, Ada Seblak
- Mafia Tanah: Pihak yang Terlibat, Modus Operandi, dan Cara Menghindarinya
- Kontroversi Terbaru Pangeran Andrew Makin Mengganggu Takhta Raja Charles
- Resep Pindang Ikan Patin Kuah Bening, Tambah Kemangi Lebih Harum
- Resep Kwetiau Goreng Belacan, Pakai Terasi Kualitas Bagus agar Enak
- Resep Pisang Goreng Gula Merah Wijen, Ide Jualan Makanan Favorit
- Resep Bandrek, Minuman Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan
- Kompetisi Calon Koki Muda Digelar di Tangerang, Libatkan 250 Orang