airtronicfirearms.com

Apakah Susu UHT Harus Disimpan di Kulkas?

Ilustrasi segelas susu.
Lihat Foto

- Video viral di media sosial TikTok memperlihatkan seorang konsumen meminta pengembalian uang belanja karena susu UHT yang dibeli tidak dalam kondisi dingin. 

Video tersebut lantas mendapat banyak komentar dari netizen dan ada pula yang mengingatkann bahwa susu UHT berbeda dengan susu segar tidak butuh disimpan di kulkas, sebelum kemasan dibuka. 

Dikutip dari artikel yang tayang pada Rabu (21/9/2022), susu UHT (Ultra High Temperature) adalah jenis susu yang diproses dengan pemanasan tinggi untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme berbahaya. 

Proses ini membuat susu UHT memiliki umur simpan yang lebih panjang dibandingkan susu biasa, bahkan tanpa harus disimpan di kulkas sebelum dibuka. 

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan mengenai penyimpanan susu UHT, seperti berikut. 

Baca juga: 3 Beda Susu UHT dan Fresh Milk Menurut Dokter, Simak Sebelum Beli

1. Sebelum kemasan susu dibuka

Susu UHT yang masih tersegel tidak perlu disimpan di kulkas. 

Ini karena proses pemanasan tinggi telah memastikan susu tersebut steril dan aman dari kontaminasi bakteri. 

Kamu cukup menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Umur simpan susu UHT yang belum dibuka biasanya berkisar antara enam hingga sembilan bulan.

Baca juga: Apakah Susu UHT Sama dengan Susu Steril?

2. Setelah kemasan susu dibuka

Setelah kemasan susu UHT dibuka, kondisi penyimpanan berubah. Susu yang sudah terbuka harus disimpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya dan mencegah pertumbuhan bakteri. 

Susu UHT yang sudah terbuka sebaiknya dikonsumsi dalam waktu tiga hingga lima hari. 

Menyimpannya di kulkas pada suhu empat derajat Celsius atau lebih rendah adalah langkah yang tepat untuk memastikan susu tetap aman dikonsumsi.

Baca juga: Cara Membuat Yoghurt Plain ala Rumahan, Bisa Pakai Susu UHT

3. Kelebihan dan kekurangan penyimpanan susu UHT di kulkas

Ilustrasi susu, susu sapi. PIXABAY/COULEUR Ilustrasi susu, susu sapi.

Kelebihan: Menyimpan susu UHT di kulkas setelah dibuka membantu memperpanjang kesegaran susu dan menjaga kualitas rasa serta nutrisi.

Kekurangan: Menyimpan susu UHT yang kemasanna belum dibuka di kulkas sebenarnya tidak diperlukan dan hanya memakan ruang penyimpanan. 

Selain itu, perubahan suhu yang drastis bisa mempengaruhi tekstur dan rasa susu jika sering dikeluarkan dan dimasukkan kembali ke dalam kulkas.

Pastikan untuk selalu menutup rapat kemasan susu setelah dibuka untuk mencegah kontaminasi udara.

Jangan biarkan susu UHT terbuka terlalu lama di suhu ruangan, segera masukkan ke dalam kulkas setelah dibuka. 

Jangan lupa untuk periksa tanggal kedaluwarsa sebelum mengonsumsi susu UHT, meskipun sudah disimpan di kulkas.

Baca juga: Apa Bedanya Susu UHT dan Pasteurisasi?

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat