airtronicfirearms.com

Resep Wedang Sereh Kopi, Kreasi Minuman untuk Daya Tahan Tubuh

Ilustrasi kopi
Lihat Foto

- Bukan sekadar menghangatkan, rimpang atau empon-empon memiliki khasiat untuk kesehatan.

Misalnya, jahe yang mengandung senyawa gingerol, zat aktif minyak atsiri jahe untuk meningkatkan kemampuan sel pembunuh virus dalam tubuh.

Begitu juga dengan sereh atau serai yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung antioksidan, sehingga melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kamu bisa menggabungkan jahe dan sereh untuk membuat wedang. Setelah itu, campur wedang dengan sedikit bubuk kopi atau teh.

Ikuti resep wedang sereh kopi dari buku "Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh" (2015) oleh Endang S. Sunaryo terbitan PT Elex Media Komputindo berikut ini.

Baca juga:

Resep wedang sereh kopi

Bahan:

  • 100 gr jahe
  • 4-5 batang sereh
  • 5 biji cengkih
  • 5 buah kapulaga, keluarkan bijinya
  • 1 batang kayu manis
  • 200 gr gula aren atau gula kelapa
  • 1,5 liter air mineral
  • Kopi bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat wedang sereh kopi

1. Cuci bersih jahe, lalu kupas kulitnya hingga bersih. Bakar jahe hingga tercium aroma jahenya, lalu memarkan jahe atau iris tipis jahe.

2. Cuci sereh dan ambil bagian batang bawahnya, lalu geprek dan memarkan agar minyak atsiri dalam jahe mudah terekstrak.

3. Didihkan air, masukkan jahe, sereh, kayu manis, cengkih, dan biji kapulaga. Biarkan sekitar 15 menit agar rempah-rempah terekstrak sempunya.

4. Iris gula aren dan masukkan ke dalam campuran yang mendidih. Biarkan dimasak beberapa saat. Tambahkan sedikit garam.

5. Saring wedang sereh agar kotoran gula di dalamnya tidak ikut dituang ke gelas.

6. Larutkan kopi bubuk dengan sedikit wedang sereh agar mudah dicampur. Aduk merata kopi dan wedang.

Baca juga:

Buku "Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh" (2015) oleh Endang S. Sunaryo terbitan PT Elex Media Komputindo tersedia online di Gramedia.com.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat