Cara Membuat Bubur Cirebon untuk Sarapan

- Bubur salah satu menu yang nikmat dimakan untuk sarapan, kamu bisa membuat bubur cirebon ala kaki lima.
Bubur cirebon dibuat dengan bahan beras, santan, ayam kampung, kemudian untuk bumbu terdapat bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit, garam, dan jahe.
Bubur cirebon disajikan dengan sate telur ayam, irisan seledri, bawang goreng, kerupuk merah, dan sambal cabai rawit.
Simak cara membuat bubur cirebon untuk sarapan berikut, dikutip dari buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Bubur Ayam Cirebon, Kuah Kaldu Gurih dengan Topping Banyak
- Resep Bubur Ayam Gurih, Ide Menu Sarapan Mengenyangkan
- 3 Cara Buat Bubur Ayam China yang Gurih dan Kental Pas
Resep bubur cirebon
Bahan:
- 300 gram beras, cuci bersih
- 1.000 ml santan encer
- 1/2 ekor ayam kampung, cuci, potong jadi 2
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang merah iris
- 2 sdm bawang putih iris
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt kunyit iris
- 1 sdm garam
- 1 sdt jahe iris
Bumbu halus:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
Pelengkap saji:
- Sate telur ayam
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk merah atau putih
- Sambal cabai rawit
Baca juga:
- Resep Bubur Ayam Sukabumi, Pakai Beras Wangi
- Resep Bubur Ayam Jahe Tanpa Kuah, Masakan Sederhana untuk Sarapan
- Resep Bubur Ayam Oatmeal, Makanan untuk Diet
Cara membuat bubur cirebon:
1. Rebus ayam kampung dengan santan encer hingga empuk dan matang, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum.
Ambil setengah bagian, sisihkan dan setengah bagian yang lain tambahkan 300 mililiter air, masak hingga mendidih, sisihkan.
3. Masak santan, beras, dan setengah bagian yang ditumis dalam api sedang sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur yang kental. Angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, beri bubur kuning, taburi ayam suwir, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Tuangi dengan kuah kuning panas.
5. Lengkapi dengan sate telur ayam dan sambal. Sajikan selagi panas.
Buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
Terkini Lainnya
- Cara Olah Sisa Nasi, Bisa Dijadikan Rujak Cireng
- Cara Makan Oatmeal dengan Beragam Variasi
- Pilihan Makanan dan Minuman untuk Sahur Saat Puasa Ramadhan
- 10 Oleh-oleh Khas Sukabumi, Ada Sate Aci yang Kenyal
- Batas Konsumsi Gula Harian, Awas Bahaya Jika Kebanyakan
- Resep Jamur Tiram Goreng Sambal Bawang, Lauk Sahur Praktis
- Resep XXL Crispy Chicken khas Taiwan, Seperti Jajanan di Mal
- Resep Kering Kentang Teri Medan, Lauk Sahur Praktis dan Tahan Lama
- Cara Pilih dan Simpan Jamur Tiram, Pastikan Tidak Basah
- Resep Brownies Cokelat Vanila Kukus, ide Jualan Kue Takjil
- Resep Usus Goreng Tepung Krispi, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan
- Resep Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah
- Cara Simpan Nasi Tanpa Rice Cooker agar Tidak Cepat Basi
- 5 Cara Bersihkan Wadah Makanan Plastik Berminyak, Kembali Seperti Baru
- Mengantuk Setelah Makan, Sebab dan Cara Mengatasinya
- Gempa M 7,6 Guncang Karibia, Ada Peringatan Tsunami di Beberapa Negara
- PMK 10/2025 Berlaku, Siapa Saja Pekerja dengan Gaji di Bawah Rp 10 Juta yang Dapat Insentif PPh?
- 7 Makanan Sehat yang Tidak Mudah Busuk, Ada Cokelat
- Resep Soto Daging Sapi, Sajikan dengan Lontong
- Resep Cah Sosis Bayam untuk Bekal Ke Kantor
- Resep Bakwan Sayur dengan Sambal Kecap
- Resep Kue Cubit, Camilan Sederhana dari 7 Bahan