4 Tips Memanggang dengan Tepung Oat, Bekal Bikin Cookies
- Oatmeal telah lama menjadi makanan pokok yang sehat dan lezat. Namun, bagi penderita penyakit celiac atau alergi gluten, oat dianggap tidak aman karena kemungkinan kontaminasi silang.
Untungnya, saat ini banyak petani dan pabrik makanan yang telah mengisolasi oat dari bahan gluten-free lainnya, sehingga oat sekarang dapat menjadi alternatif tepung gluten-free yang aman dan lezat.
Jika kamu sedang memiliki tepung oat di rumah, coba bikin menu kudapan yang dipanggang. Simak dan ikuti tips panggang makanan dengan tepung oat dari laman Food and Wine.
Baca juga:
- Resep Pancake Oatmeal, Menu Sarapan Praktis nan Sehat
- Resep Ayam Fillet Goreng Oatmeal, Lauk Praktis Cocol Pakai Mayones
- Resep Oatmeal Jagung, Kreasi Oat Gurih untuk Sarapan
Cara Penggunaan Oat Flour
Dilansir dari laman tersebut, Stella Parks, koki pastry terbaik Food & Wine tahun 2012 ini menjelaskan kalau tepung oat memiliki tekstur lembut dan halus yang mirip dengan tepung terigu, sehingga dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan panggang.
Berikut adalah beberapa tips untuk menggunakan oat flour:
- Ringankan tekstur makanan panggang: Tepung oat dapat digunakan untuk mengurangi tekstur berat pada muffin bran, carrot cake, dan zucchini bread. Coba gunakan 25% oat flour untuk menggantikan tepung terigu.
- Tingkatkan kekenyalan cookies: Oatmeal raisin cookies akan menjadi lebih kenyal dan lezat jika menggunakan oat flour. Gunakan oat flour sesuai dengan tips di atas.
- Esensial untuk kue gluten-free: Tepung oat sangat penting untuk kue gluten-free seperti white cake atau yellow cake. Tepung oat dapat menyerap cairan dan membuat kue menjadi ringan dan lembut.
- Cocok untuk adonan roti: Tepung oat juga dapat digunakan untuk mengaduk adonan roti gandum utuh. Tepung oat dapat mencegah adonan lengket tanpa membuat adonan terlalu keras.
Tepung oat adalah alternatif tepung gluten-free yang sangat bermanfaat dan lezat. Dengan menggunakan tepung oat secara tepat, kamu bisa menikmati berbagai makanan panggang tanpa khawatir tentang gluten.
Terkini Lainnya
- Resep Kroket Kentang Wortel Isi Daging Ayam, Cocok buat Lauk Bekal
- Resep Kue Pukis Keju Cokelat, Ide Camilan Manis dan Empuk
- 5 Camilan Sehat untuk Penderita Diabetes, Ada Popcorn
- Cara Membuat Es Loli Pisang untuk Camilan Anak
- Resep Kue Lumpur, Beri Daging Kelapa Muda
- Resep Tom Yam Kung, Pakai Udang dan Cumi
- Resep Cumi Saus Tomat dengan Bumbu Sederhana
- Cara Seduh Gyokuro, Teh Hijau Khas Jepang
- Resep Kakigori, Es Serut Siram Sirop Khas Jepang yang Segar dan Manis
- Sering Dilakukan, Ternyata 4 Kebiasaan Ini Bikin Sayur dan Buah Cepat Busuk
- 8 Manfaat Selada Merah untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kesehatan Jantung
- Mencicipi Kakigori, Es Serut Saat Musim Panas di Jepang
- Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Konsumsi Setiap Hari
- Selalu Dianggap Sepele, Berikut Cara Bersihkan Setiap Jenis Wajan...
- 8 Makanan yang Aman untuk Dikonsumsi Penderita Gerd
- New York Times: "Pager-pager" yang Meledak di Lebanon Berasal dari Taiwan, tapi Disabotase Israel
- Kata AS soal Insiden "Pager-pager" di Lebanon Meledak Bersamaan
- Analisis Gempa M 4,9 Bandung Hari Ini: Dipicu Sesar Garsela, Terjadi Banyak Gempa Susulan
- "Pager-pager" Meledak Bersamaan di Lebanon, 9 Orang Tewas, 2.800 Terluka
- Resep Teh Lemon Madu, Bisa Disajikan Hangat atau Dingin Sesuai Selera
- Resep Sambal Oncom Wangi, Pelengkap Makan Siang dengan Lalapan
- Kopi Kenangan Akan Buka Cabang di Filipina dan India
- Bagaimana Caranya agar Tidak Menangis Saat Memotong Bawang Bombai?
- Resep Rendang Padang 2 Kg, Daging, Empuk dan Bumbu Meresap