airtronicfirearms.com

- Saat membeli ikan bandeng, penting untuk mengenali tanda-tanda yang menunjukkan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar dan sebaiknya dihindari.

Berikut adalah lima ciri bandeng yang kurang bagus dan tidak layak untuk dibeli:

Baca juga: 5 Cara Masak Ikan Bandeng, Bisa Dikuah atau Digoreng

1. Bau amis yang terlalu tajam

Bandeng yang sudah tidak segar biasanya memiliki bau amis yang sangat tajam dan tidak wajar. Bau yang kuat ini menandakan bahwa ikan tersebut sudah mulai membusuk.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Sebaiknya, hindari membeli bandeng dengan bau amis yang menyengat karena ini adalah tanda bahwa ikan sudah tidak layak dikonsumsi.

2. Mata yang keruh dan tidak menonjol

Mata ikan bandeng yang sudah tidak segar akan terlihat keruh dan tidak menonjol. Bandeng yang berkualitas rendah biasanya memiliki mata yang kusam, dengan pupil yang tidak lagi hitam pekat.

Baca juga: Resep Ikan Bandeng Bumbu Kemangi, Lauk Praktis untuk Sahur

Jika mata ikan tidak lagi jernih dan menonjol, ini merupakan tanda bahwa ikan tersebut sudah lama dan tidak segar.

3. Tekstur daging yang lembek

Salah satu tanda bahwa bandeng sudah tidak segar adalah ketika dagingnya lembek dan tidak elastis.

DOK.SHUTTERSTOCK/ROBERTUS BENNY MURDHANI Ilustrasi ikan bandeng.

Jika daging ikan ditekan dan tidak segera kembali ke bentuk semula, ini menunjukkan bahwa ikan sudah tidak lagi dalam kondisi baik. Daging yang lembek atau terlalu lunak adalah ciri bandeng yang sebaiknya dihindari.

4. Insang yang pucat atau dicampur pewarna

Insang bandeng yang sudah tidak segar biasanya tidak lagi berwarna merah pekat. Warna insang yang pucat menandakan bahwa ikan sudah mulai menurun kualitasnya.

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Ikan Segar, dari Sisik sampai Insang

Selain itu, berhati-hatilah dengan insang yang tampak terlalu merah dan mencurigakan, karena beberapa pedagang mungkin mencampurkan pewarna untuk membuat insang terlihat segar.

Jika warna insang menempel di tangan dan sulit hilang, ini adalah tanda bahwa insang tersebut telah diberi pewarna.

5. Bau asam atau aneh dari ikan

Selain bau amis yang terlalu tajam, bandeng yang sudah tidak segar juga bisa memiliki bau asam atau bau yang tidak biasa.

freepik Ikan bandeng, ikan tinggi asam folat yang mudah dijumpai di Indonesia.

Ini adalah tanda bahwa ikan telah melewati masa segarnya dan mulai membusuk. Bandeng dengan bau seperti ini sebaiknya tidak dibeli, karena dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi.