airtronicfirearms.com

KOMPAS.Com – Bosan dengan roti tawar yang biasa saja? Kamu bisa coba membuat roti tawar cokelat yang cocok sebagai santapan mengganjal perut.

Roti tawar cokelat bisa dimakan dengan topping atau langsung sebagai pendamping kopi dan teh. 

Selain itu, roti tawar cokelat bisa jadi menu santapan praktis. Kamu bisa buat sendiri dirumah dengan beberapa bahan yang dibutuhkan seperti tepung serba guna, cokelat, gula, mentega, telur, ragi, dan susu.

Dilansir dari Tasteofhome.com pada, Rabu (04/09/2024) Simak resep membuat roti tawar cokelat yang mudah dan enak untuk keluarga berikut ini.

Baca juga:

• Cara Simpan Roti agar Tidak Cepat Berjamur, Bisa Dibekukan
• Resep Roti Tawar Keju Susu, Teman Minum Teh Sore Hari

Resep roti tawar cokelat

Bahan:

• 563 gram tepung serbaguna
• 42 gram cokelat panggang
• 2 sdm gula
• 7 gram ragi kering aktif
• 1 sdt garam
• Seperempat sdt soda kue
• 250 ml air
• 118 ml  susu
• 63 gram keping cokelat semi manis
• 2 sdm mentega
• 1 butir telur ukuran besar, suhu ruang

Baca juga: Resep Roti Brioche, Roti Asal Perancis yang Lembut

Cara membuat roti tawar cokelat :

1. Siapkan mangkuk, campurkan 500 gram tepung, cokelat, gula, ragi, garam dan soda kue. Sisihkan.

2. Siapkan panci, panaskan air, susu, keping coklat, dan mentega, lalu di aduk hingga cokelat meleleh, jika sudah dinginkan hingga 120 – 130 derajat Celsius.

3. Selanjutnya masukkan lelehan cokelat ke bahan kering lalu kocok dengan kecepatan sedang selama dua menit.

4. Tambahkan 63 gram tepung dan telur, kemudian di kocok dengan kecepatan tinggi selama dua menit.  Terakhir aduk sisa tepung secukupnya untuk membentuk adonan kaku.

5. Balikkan adonan ke tempat ulen yang sudah diberi tepung, lalu uleni hingga halus dan elastis sekitar 6-8 menit.

6. Jika sudah elastis, tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, kemudian balikkan sekali untuk mengolesi bagian atasnya.

Tutup dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar satu jam.

7. Setelah menunggu satu jam, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi dua dan bentuk sesuai keinginan.

8.  Taruh adonan dalam dua loyang yang berukuran 8x4 cm dan sudah diolesi minyak. Tutup dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar satu jam.

9. Panggang pada suhu 180 derajat celcius hingga kecoklatan, sekitar  25-30 menit.

10. Setelah roti matang keluarkan oven lalu biarkan roti dingin. Taburi dengan coklat panggang atau gula manisan jika diinginkan dan roti sudah siap untuk disajikan.

Baca juga: