airtronicfirearms.com

-  Kuliner khas India identik dengan penggunaan rempah dan bumbu yang banyak. Sehingga rasa makanannya cenderung lebih medok.

Jenis bumbu yang dipakai untuk membuat aneka makanan khas India hampir serupa dengan makanan Indonesia.

Ini memudahkan jika kamu tertarik membuat makanan khas India di rumah karena bumbu-bumbunya sudah tersedia.

Baca juga:

• Resep Smoothie Pisang khas India, Sarapan untuk yang Sedang Diet
• Resep Khalam, Sup Hangat Khas India untuk yang Sedang Sakit

Resep ayam tikka masala 

Salah satu yang bisa kamu buat yaitu ayam tikka masala, resep selengkapnya bisa dilihat dari laman Food Network berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan marinasi:

• 227 gram yoghurt tawar (kocok hingga halus)
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh garam kosher
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 453 gam paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong-potong)

Bahan saus:

• 2 sendok teh minyak zaitun
• 3 sendok makan mentega
• 6 siung bawang putih
• 5 sentimeter jahe (cincang)
• 2 cabai serrano (cincang)
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh garam masala
• 2 sendok teh bubuk paprika
• 8 buah tomat roma (potong dadu)
• 1 1/2 sendok teh garam kosher
• 500 mililiter air 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan daun fanugreek kering
• 120 gram krim kental
• Daun ketumbar segar cincang
• Nasi atau sepotong roti kering

Baca juga:

• Resep Kari Ayam India ala Rumahan, Aroma dan Rasa Rempahnya Kuat
• Tips Makan Pani Puri khas India, Langsung Santap Sekali Suap

Cara membuat ayam tikka masala khas India:

1. Campur daging ayam dan bumbu marinasi di dalam mangkuk hingga merata, kemudian diamkan sekitar 30 menit di dalam lemari pendingin atau sampai semalaman.

2. Panaskan mentega dan minyak zaitun di dalam wajan, lalu tambahkan cabai serrano, 1 sendok makan jahe segar parut dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.

3. Tambahkan pasta tomat dan masak sekitar tiga menit atau sampai pasta tomat berubah warna menjadi gelap. Tambahkan garam masala dan paprika, kemudian masak kembali sekitar satu menit.

4. Masukan tomat, garam, dan air ke dalam tumisan, lalu didihkan menggunakan api kecil sekitar 10 menit hingga saus mengental.

5. Sementara itu panaskan teflon anti lengket lalu olesi sedikit minyak. Panggang ayam di atas teflon sekitar dua menit atau sampai sisi luar ayam kecoklatan lalu sisihkan.

6. Tuang saus ke dalam blender lalu haluskan hingga konsistensinya kental merata. Tuang kembali saus ke dalam wajan lalu masukkan daging ayam dan daun fenugreek.

7. Masak menggunakan api kecil sekitar 10 menit, tambahkan krim dan aduk kembali hingga merata. Taburi daun ketumbar di atas ayam masala, dan sajikan selagi hangat bersama nasi atau sepotong roti.