Restoran Peranakan di Perkantoran Pusat Jakarta, Mama Malaka
- Marche Culinary Group membuka restoran terbaru Mama Malaka di Gedung Patra Jasa, Jalan Gatot Subroto Kavling 32, Jakarta Selatan.
Mama Malaka adalah salah satu restoran Marche Culinary Group yang menghadirkan sajian khas Peranakan-Melayu.
"Mama Malaka menghadirkan makanan dengan rempah-rempah yang dominan khas dari makanan Peranakan-Melayu, contohnya ada gulai kerapu andalan kami yang menggunakan 16 rempah," kata GM Operational Marche Culinary, Johnson Tambunan, Rabu (28/5/2024).
Beberapa sajian andalan dari Mama Malaka ada jagung kriwil, laksa, nasi lemak, ayam goreng pandan, kari kepala ikan, dan masih banyak lainnya.
Baca juga:
- Sejarah Laksa, Berawal dari Pernikahan Peranakan di Asia Tenggara
- Resep Nasi Goreng Kampung, Harum dengan Ikan Teri
berkesempatan mencicipi makanan di Mama Malaka seperti Mama Asam Laksa yaitu laksa khas peranakan dengan bumbu medok disajikan dengan mi kuning berukuran sebesar udon, otak-otak ikan, dan tahu.
Nasi lemak dari Mama Malaka. Selain itu saya juga mencicipi camilan jagung kriwil serta tofu berani atau tahu isi. Minumannya saya mencicipi teh tarik.
Semua makanan tersebut disajikan dengan porsi yang mengeyangkan sesuai dengan harga makanan yang ditawarkan yaitu Rp 45.000, camilan mulai Rp 20.000-an, dan minuman mulai Rp 10.000-an.
"Setelah pandemi, kami melihat bahwa ada perubahan kebiasaan kostumer yang memilih makan dekat tempat kerja. Kami mencoba ekspansi ke perkantoran karena melihat potensi yang besar," kata GM Commercial Marche Culinary, Aditya Tjandra.
Restoran Mama Malaka di Gedung Patra Jasa. Mama Malaka di Gedung Patra Jasa selain menawarkan tempat bersantap juga memiliki ruang VIP yang cocok untuk rapat.
Restoran ini juga menyajikan kopi dan aneka camilan yang sering jadi kebutuhan bagi karyawan perkantoran.
Selain di Gedung Patra Jasa, Mama Malaka saat ini memiliki empat cabang yaitu di Wisma BNI 46, Tekkom Hub, dan RS ST. Carolus Jakarta dengan nama Mama Express.
Baca juga:
Terkini Lainnya
- Resep Kroket Kentang Wortel Isi Daging Ayam, Cocok buat Lauk Bekal
- Resep Kue Pukis Keju Cokelat, Ide Camilan Manis dan Empuk
- 5 Camilan Sehat untuk Penderita Diabetes, Ada Popcorn
- Cara Membuat Es Loli Pisang untuk Camilan Anak
- Resep Kue Lumpur, Beri Daging Kelapa Muda
- Resep Tom Yam Kung, Pakai Udang dan Cumi
- Resep Cumi Saus Tomat dengan Bumbu Sederhana
- Cara Seduh Gyokuro, Teh Hijau Khas Jepang
- Resep Kakigori, Es Serut Siram Sirop Khas Jepang yang Segar dan Manis
- Sering Dilakukan, Ternyata 4 Kebiasaan Ini Bikin Sayur dan Buah Cepat Busuk
- 8 Manfaat Selada Merah untuk Kesehatan, Bantu Jaga Kesehatan Jantung
- Mencicipi Kakigori, Es Serut Saat Musim Panas di Jepang
- Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan, Konsumsi Setiap Hari
- Selalu Dianggap Sepele, Berikut Cara Bersihkan Setiap Jenis Wajan...
- 8 Makanan yang Aman untuk Dikonsumsi Penderita Gerd
- New York Times: "Pager-pager" yang Meledak di Lebanon Berasal dari Taiwan, tapi Disabotase Israel
- Kata AS soal Insiden "Pager-pager" di Lebanon Meledak Bersamaan
- Analisis Gempa M 4,9 Bandung Hari Ini: Dipicu Sesar Garsela, Terjadi Banyak Gempa Susulan
- Apakah Lulusan SMA Pradita Dirgantara Langsung Masuk Akmil atau AAU?
- Resep Kuah Cuko Pempek, Rasa Asam Manis yang Sempurna
- Cara Membuat Kulit Risoles Agak Lentur, Aduk Adonan dengan Tepat
- Resep Acar Timun, Teman Makan Olahan Daging atau Gorengan
- Cara Membuat Kue Sagon Kelapa Panggang yang Gurih dan Renyah
- Alasan Tidak Boleh Mengguanakan Wadah Plastik ke dalam Microwave