airtronicfirearms.com

 - Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan favorit dari Jepang yang terkenal dengan sausnya yang manis, gurih, dan lezat.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan.

Resep ini cocok untuk disajikan kapan saja dan dapat diolah dalam waktu singkat. Berikut adalah cara membuat ayam teriyaki ala restoran Jepang dengan 5 langkah mudah dilansir dari laman All Recipes.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Teriyaki, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Pakai Beras Merah
• Resep Steak Daging Ayam Saus Teriyaki, Lauk Istimewa untuk Malam Minggu 

1. Siapkan Bahan-Bahan Utama Saus Teriyaki

Untuk membuat saus teriyaki, kamu memerlukan kecap asin, gula merah sebagai bahan utama.

Bahan-bahan ini memberikan rasa autentik khas Jepang. Kamu juga bisa menambahkan madu, bawang putih, dan jahe untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks.

Tepung maizena digunakan sebagai pengental, dicampurkan dengan sedikit air dingin sebelum dimasukkan ke dalam saus.

2. Cara Memasak Saus Teriyaki

Masukkan semua bahan saus, seperti kecap asin, gula merah, madu, rempah-rempah, dan air ke dalam panci.

Panaskan dengan api sedang dan aduk secara merata hingga mendidih. Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam saus untuk mengentalkan, lalu masak selama 5-7 menit hingga saus mengental.

Angkat dan biarkan saus dingin sebelum digunakan untuk mengoles atau melumuri ayam.

3. Memasak Ayam dengan Sempurna

Gunakan paha ayam tanpa tulang dan kulit untuk hasil terbaik. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu panggang ayam hingga kecokelatan di satu sisi.

Setelah itu, balik ayam dan tuangkan saus teriyaki di atasnya. Masak hingga ayam matang sempurna dan saus meresap ke dalam daging, sehingga memberikan cita rasa yang lezat dan gurih.

4. Tips dan Alternatif Bahan

Jika kamu tidak memiliki paha ayam, dada ayam tanpa tulang juga bisa digunakan. Untuk alternatif kecap asin, gunakan tamari jika ingin membuat saus teriyaki bebas gluten.

Kamu bisa memilih gula merah terang atau gelap sesuai selera; gula merah gelap memberikan rasa karamel yang lebih intens. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain sesuai dengan selera.

5. Penyimpanan dan Penyajian Saus Teriyaki

Saus teriyaki buatan sendiri bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.

Jika kamu ingin menyimpan lebih lama, pastikan untuk menjaga kebersihan dan kesegaran bahan-bahan.

Ayam teriyaki ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti brokoli atau wortel yang sudah dikukus.