Resep Ayam Goreng Lengkuas, Pelengkap Nasi Uduk
- Ayam dapat diolah dengan bumbu rempah lengkuas, cocok dijadikan pelengkap nasi uduk.
Ayam goreng lengkuas dibuat dengan bahan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan lengkuas muda.
Ayam goreng lengkuas digoreng sampai kuning kecoklatan, hidangkan bersama bumbu lengkuas yang sudah digoreng juga.
Simak resep ayam goreng lengkuas untuk pelengkap nasi uduk, dikutip dari buku "Variasi Ayam Goreng" (2006) karya S. Wanto & Tetty Yullia terbitan PT Agromedia Pustaka.
Baca juga:
- Resep Ayam Lengkuas untuk Stok Makan Sahur Tinggal Goreng
- Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ide Masakan Sehari-hari
- Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ungkep sampai Ayam Matang dan Empuk
Resep ayam goreng lengkuas
Bahan:
- Ayam boiler 1 ekor, dipotong menjadi 10 bagian
- Lengkuas muda 100 gram, diparut
- Daun salam 4 lembar
- Serai 2 batang, dimemarkan
- Air 300 ml
- Minyak goreng 500 ml
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1/2 sdt
- Garam 1 sdm
Baca juga:
- Resep Usus Ayam Goreng Lengkuas, Makin Lengkap Disajikan dengan Sambal
- Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Warteg, Sajikan dengan Sambal dan Lalap
- Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel
Cara membuat ayam goreng lengkuas:
1. Cuci ayam hingga bersih, lalu masukkan ke dalam wajan, campur dengan bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut, daun salam, serai, dan air.
Ungkep hingga daging ayam empuk dan air habis.
2. Angkat ayam hingga terpisah dari bumbunya. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis sisa bumbu rendaman ayam hingga kering, angkat, sisihkan.
4. Susun ayam goreng di atas piring saji, lalu taburi dengan bumbu lengkuas yang sudah digoreng.
Terkini Lainnya
- Resep Tumis Oseng Tempe Favorit Presiden Jokowi, Tambah Udang Lebih Nikmat
- Daftar 10 Buah Kaya Vitamin C, Jangan Lupa Dimakan Setiap Hari
- Apakah Susu Kental Manis Bukan Susu? Cek Fakta Lengkapnya
- Resep Teri Medan, Lauk Rumahan Kesukaan Presiden Jokowi
- Resep Jus Kedondong, Minuman Kesukaan Presiden Jokowi
- Awas, Terlalu Banyak Vitamin C Ternyata Berdampak Buruk bagi Tubuh
- Nikmatnya Kopi Leworok di Tanjung Eputobi Flores Timur
- Kebutuhan Harian Vitamin C dan Manfaatnya bagi Tubuh
- Minum Kopi secara Teratur Dapat Kurangi Risiko Penyakit Serius
- 5 Tempat Makan Soto di Kudus, Ada yang Legendaris sejak 1945
- Makanan yang Baik Dikonsumsi Saat Gangguan Pencernaan pada Anak
- Resep Opor Ayam, Lengkapi dengan Sambal Goreng
- Resep Kuah Bakso dengan Tulang Iga Sapi
- FamilyMart Jepang Tutup Area Makan di Tempat mulai 2024, Ini Alasannya
- 5 Cara Buat Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Lauk
- Menghadap Prabowo, AHY: Beliau Ingin Pembangunan ke Depan Sukses
- Soal Deposito Rp 33 Miliar Disita Kejaksaan, Sandra Dewi: Hasil Keringat Saya dari 2004
- Kronologi Pelajar Kampung Inggris Terseret Ombak di Pantai Kedung Tumpang, Korban Belum Ditemukan
- 3 Saran Konsumsi Susu Sapi Menurut Pakar Susu IPB, Penting Bagi Anak-anak
- Angka Konsumsi Susu Sapi Indonesia Rendah, Apa Sebabnya?
- 5 Makanan Tinggi Vitamin D, Ada Kuning Telur dan Jamur
- Cara Menggunakan French Press untuk Membuat Kopi Lezat di Rumah
- Jangan Dimasukkan Kulkas, Ini Cara Simpan Keju yang Benar