airtronicfirearms.com

 - Sering kali saat memasak, kita hanya menggunakan putih telur dan meninggalkan kuning telurnya begitu saja. Padahal, membuang kuning telur sama saja dengan membuang bahan yang kaya rasa dan tekstur.

Kuning telur bisa memberikan kelembutan dan kekayaan pada berbagai hidangan. Daripada terbuang percuma, berikut 4 ide kreatif olah kuning telur sisa yang bisa dicoba di rumah.

Dari hidangan gurih hingga manis, kuning telur akan menjadi bintang utama yang menyempurnakan masakan, dilansir dari laman The Spruce Eats. 

Baca juga:

• 5 Makanan Tinggi Vitamin D, Ada Kuning Telur dan Jamur
• 15 Cara Membuat Bolu Gulung Lembut dan Moist, Perhatikan Kuning Telur
• Apa Fungsi Kuning Telur pada Saus?

1. Membuat Pasta Segar

Kuning telur adalah bahan utama dalam banyak resep pasta segar. Dengan rasio kuning telur yang lebih tinggi, pasta buatan sendiri menjadi lebih kaya dan lembut. Kamu bisa mencoba membuat tagliatelle atau ravioli dengan kuning telur sisa.

Cukup campurkan tepung, garam, dan kuning telur untuk menghasilkan adonan yang elastis. Jangan lupa untuk mencoba resep ravioli dengan isian ricotta dan kuning telur yang meleleh di tengah, pasti akan memanjakan lidah.

2. Saus Hollandaise dan Mayones

Kuning telur sangat cocok digunakan untuk membuat saus kaya rasa, seperti hollandaise dan mayones. Kedua saus ini memanfaatkan kemampuan kuning telur untuk mengemulsi, menghasilkan tekstur lembut dan creamy.

Hollandaise sempurna untuk disajikan dengan telur benedict atau asparagus panggang, sementara mayones buatan sendiri dapat menjadi pelengkap sandwich atau salad.

3. Creme Brulee dan Custard

Hidangan penutup klasik seperti creme brulee dan custard juga memanfaatkan kuning telur untuk mendapatkan tekstur yang halus dan kaya.

Cobalah membuat custard vanilla atau creme brulee yang renyah di bagian atas namun lembut di bagian dalam. Kuning telur memberikan rasa creamy yang tidak tertandingi, menjadikan dessert ini sangat disukai.

4. Es Krim Homemade

Kuning telur bisa menjadi bahan utama dalam membuat es krim homemade. Dengan kuning telur, es krim akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.

Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai rasa seperti vanilla, coklat, atau bahkan matcha. Es krim buatan sendiri ini pasti akan menjadi favorit keluarga, terutama di hari-hari panas.