Resep Kuah Bakso dengan Tulang Iga Sapi
- Bakso makanan favorit hampir semua orang ini bisa ditemui di warung kaki lima hingga restoran, dapat juga dimasak di rumah.
Kamu bisa membuat kuah bakso dengan bahan tulang iga sapi, daun bawang, tomat, bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, dan kaldu sapi.
Cara membuat kuah bakso ini mudah dan rasanya lezat dengan kaldu dari tulang iga sapi, sajikan bersama bakso, tahu, siomay, dan mi kuning jika suka.
Simak resep kuah bakso berikut, dikutip dari buku "Variasi Bakso Sehat" (2007) karya Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka.
Baca juga:
- Resep Kuah Bakso Sapi, Kaldu Sedap Berbumbu
- Resep Kuah Bakso Ayam, Gurih dan Sedap dari Kaldu
- Resep Kuah Bakso Gurih Tanpa Micin, Lebih Sehat Bikin Sendiri
Resep kuah bakso
Bahan:
- 500 gram tulang iga sapi
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat, dibelah delapan bagian
- 2 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, digoreng sebentar
- 6 siung bawang merah, digoreng sebentar
- 1 sdt biji merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
Baca juga:
- Resep Bakso Keju, Lengkap dengan Cara Buat Kuah Bakso Bening
- Resep Kuah Bakso Ayam Bening dan Sedap untuk Jualan
Cara membuat kuah bakso:
1. Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata.
Masak kembali hingga air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga air kaldu mendidih. Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu. Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.
Terkini Lainnya
- Tak Perlu Dilarang, Ini 3 Cara Beri Dessert Manis untuk Anak ala Raisa
- Resep Pepes Ayam, Lauk Kukus Sederhana untuk yang Sedang Sakit
- Cerita di Balik Bungkus Oreo Bermotif Batik
- Resep Udang Goreng Krispi, Cocol dengan Saus Mayones
- Awas Bikin Kanker, Ini Bahaya Kertas Koran untuk Bungkus dan Serap Minyak Makanan
- Jangan Simpan Kentang di Kulkas, Munculkan Senyawa Pemicu Kanker
- Resep Teh Kunyit, Minuman Hangat yang Menyehatkan
- 4 Manfaat Minum Jamu Beras Kencur, Tak Hanya Menambah Nafsu Makan
- Kesalahan Saat Menyimpan Susu di Kulkas, Bikin Cepat Rusak
- Cara Simpan Kopi Bubuk agar Tetap Segar, Hindari Wadah Plastik
- Jangan Taruh Minyak Goreng di Samping Kompor, Bikin Tidak Sehat
- Rebusan Daun Jambu Biji, Ternyata Punya Banyak Manfaat bagi Kesehatan
- Tersebar di 40 Negara, Oreo Ternyata Diproduksi di Cikarang
- Resep Asinan Mangga Muda, Camilan Asam, Manis, dan Pedas
- Resep Cumi Saus Tomat Pedas, Bumbunya Kental dan Medok
- Kenapa Sering Terjadi Kecelakaan Beruntun di Tol Cipularang?
- Resep Perkedel Tahu, Tambahkan Kembang Kol
- FamilyMart Jepang Tutup Area Makan di Tempat Mulai 2024, Ini Alasannya
- 5 Cara Buat Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Lauk
- Mengenal Beda Kulit Lumpia, Risoles, dan Pastel, Serupa tapi Tak Sama
- Resep Pisang Goreng Madu, Seperti Buatan Toko Kue Populer di Jakarta