Steak Hotel by Holycow! Luncurkan Menu Baru, Sajikan Steik Pakai Wagyu Lokal
- Gerai steak (steik) lokal, Steak Hotel by Holycow! meluncurkan menu baru, yaitu Tokusen Wagyu Series selama periode Oktober sampai Desember 2025.
Istimewanya, program tahunan Holycow's Private Selection ini menghadirkan steik menggunakan daging wagyu lokal dari produsen daging wagyu artisan asal Sumatra, Tokusen.
"Kolaborasi dengan Tokusen sejalan dengan misi kami dalam mengeksplorasi daging steik premium di Indonesia dan memperkenalkannya kepada pecinta kuliner di tanah air," kata Founder Steak Hotel by Holycow! Wynda Mardio dalam acara jumpa pers di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024).
Baca juga:
- Apa Bedanya Wagyu dengan Daging Sapi Lokal?
- Steak Hotel by Holycow Luncurkan Paket 7 Daging Sapi dari Berbagai Negara
Lebih lanjut disampaikan, bahwa varian Tokusen Wagyu Series merupakan bentuk apresiasi terhadap produk lokal yang berkualitas.
Menu baru kali ini, kata Wynda, menggunakan artisan wagyu Sumatra jenis potongan primary cut, dengan kualitas fine marbling wagyu Jepang. Sehingga, memberikan cita rasa dan tekstur daging yang juicy dan unik.
Adapun tiga varian yang ditawarkan yaitu Tokusen Wagyu Sirloin, Tokusen Wagyu Rib Eye, dan Tokusen Wagyu Tenderloin. Sementara untuk makanan pendampingnya berupa Truffle Fries dan Creamy Spinach.
Dalam kesempatan yag sama, Direktur PT Santoso Agrindo, Dayan Adiningrat mengatakan bahwa daging yang diproduksi oleh Tokusen dihasilkan dari peternakan sapi wagyu milik PT Santoso Agrindo. Mulai dari pembiakan, penggemukkan, hingga pengolahan daging.
Baca juga: Sajian Baru Steak Hotel by Holycow!, Steak ala Perancis Buatan Devina Hermawan
"Kami memilih genetika wagyu terbaik dari garis keturunan Tajima yang terkenal karena kualitas marbling-nya. Diproses di bawah pengawasan standar nutrisi dan higienis tertinggi dengan sistem keterlacakan yang ketat," kata Dayan, Selasa.
Sehingga, tambahnya, menghasilkan kualitas daging wagyu lokal yang memiliki marbling, tekstur, dan cita rasa terbaik.
Sementara itu, Head of Beef Commercial Tokusen, Sugiman, menyampaikan bahwa kerjasama antara Tokusen dan Holycow terjalin karena adanya kesamaan misi untuk mengeksplor dan mengenalkan daging steik premium di Indonesia.
Baca juga: Wagyu Steak Sambal Geprek dan 2 Sajian Baru dari Steak Hotel by HOLYCOW!
"Kita punya kebanggaan di Indonesia kalau hari ini ada satu brand wagyu di Indonesia. Sapi-sapinya diternak di Indonesia, oleh orang Indonesia, ini yang menjadi kebanggaan kita bersama," kata Sugiman, Selasa.
Sebagai informasi, Tokusen Wagyu merupakan produk daging wagyu yang berasal dari peternakan sapi wagyu PT Santoso Agrindo (Santori) di Lampung.
Peternakan sapi ini dilengkapi dengan fasilitas yang terintegrasi mulai dari pembiakkan, penggemukan, hingga rumah potong.
Baca juga:
- Steak Hotel by HOLYCOW! Buka Meat Shop, Bisa Beli Daging dan Minta Dimasak
- 9 Restoran di Jakarta Tawarkan Fasilitas Makan dalam Mobil, Ada Holycow! dan PappaRich
Varian Tokusen Wagyu Series dapat dipesan di 14 gerai Steak Hotel by Holycow! yang tersebar di Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, dan Riau. Harganya dibanderol mulai dari Rp 275.000 hingga Rp 345.000 per porsi.
"Melalui Holycow’s Private Selection, Tokusen Wagyu Series, kami berharap dapat memperkenalkan ragam daging steak premium ke lebih banyak penggemar kuliner, sekaligus mengedukasi masyarakat akan keunggulan daging lokal berkualitas, yang memiliki potensi besar di dunia kuliner,” tutup Wynda.
Terkini Lainnya
- 4 Manfaat Minum Jamu Beras Kencur, Tak Hanya Menambah Nafsu Makan
- Kesalahan Saat Menyimpan Susu di Kulkas, Bikin Cepat Rusak
- Cara Simpan Kopi Bubuk agar Tetap Segar, Hindari Wadah Plastik
- Jangan Taruh Minyak Goreng di Samping Kompor, Bikin Tidak Sehat
- Rebusan Daun Jambu Biji, Ternyata Punya Banyak Manfaat bagi Kesehatan
- Tersebar di 40 Negara, Oreo Ternyata Diproduksi di Cikarang
- Resep Asinan Mangga Muda, Camilan Asam, Manis, dan Pedas
- Resep Cumi Saus Tomat Pedas, Bumbunya Kental dan Medok
- Resep Nasi Goreng Teri, Ide Sarapan Praktis Sebelum ke Kantor
- Resep Ayam Bawang Putih, Lauk Gurih untuk Teman Nasi Hangat
- Resep Telur Kecap, Menu Hemat untuk Akhir Bulan
- Gulai Telur Kuning Ala Restoran Padang, Bumbu Kuahnya Medok
- Soto Betawi Kuah Santan, Santap dengan Emping Goreng
- Resep Sup Bola Tahu, Sajian Sehat untuk Santapan Keluarga
- Manfaat Kesehatan Daun Bawang yang Kaya Nutrisi
- Penyebab Kecelakaan Beruntun di Tol Cipularang, Diduga Truk Rem Blong di Jalan Menurun
- Pemerintah Akan Masukkan AI dan Coding Jadi Mapel Pilihan di SD-SMP
- SPBU di Indonesia Disebut Kerap Memainkan "Speed" Pengisian BBM, Ini Kata Pertamina
- Jumlah Korban Kecelakaan Beruntun Tol Cipularang: 1 Meninggal Dunia, 8 Luka-luka
- Bukan di Luar Negeri, Peternakan Sapi Wagyu Ini ada di Lampung
- Resep Nasi Daun Jeruk, Pendamping Lauk yang Gurih
- Perbedaan Anggur Shine Muscat Jepang vs Korea, Rasa dan Kualitas?
- 5 Cara Mengenali Anggur Shine Muscat Asli dan Imitasi
- Tomoro Coffee Rilis 3 Menu Celtic Cloud Series, Harga mulai Rp 26.000