airtronicfirearms.com

Steak Hotel by Holycow! Luncurkan Menu Baru, Sajikan Steik Pakai Wagyu Lokal

Sajian Tokusen Wagyu Rib Eye, varian baru menu kolaborasi Steak Hotel by Holycow! dengan Tokusen, di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024).
Lihat Foto

- Gerai steak (steik) lokal, Steak Hotel by Holycow! meluncurkan menu baru, yaitu Tokusen Wagyu Series selama periode Oktober sampai Desember 2025.  

Istimewanya, program tahunan Holycow's Private Selection ini menghadirkan steik menggunakan daging wagyu lokal dari produsen daging wagyu artisan asal Sumatra, Tokusen.

"Kolaborasi dengan Tokusen sejalan dengan misi kami dalam mengeksplorasi daging steik premium di Indonesia dan memperkenalkannya kepada pecinta kuliner di tanah air," kata Founder Steak Hotel by Holycow! Wynda Mardio dalam acara jumpa pers di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024).

Baca juga:

Lebih lanjut disampaikan, bahwa varian Tokusen Wagyu Series merupakan bentuk apresiasi terhadap produk lokal yang berkualitas.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Menu baru kali ini, kata Wynda, menggunakan artisan wagyu Sumatra jenis potongan primary cut, dengan kualitas fine marbling wagyu Jepang. Sehingga, memberikan cita rasa dan tekstur daging yang juicy dan unik.

Adapun tiga varian yang ditawarkan yaitu Tokusen Wagyu Sirloin, Tokusen Wagyu Rib Eye, dan Tokusen Wagyu Tenderloin. Sementara untuk makanan pendampingnya berupa Truffle Fries dan Creamy Spinach.

Direktur PT Santoso Agrindo, Dayan Adiningrat (kiri), Founder Steak Hotel by Holycow! Wynda Mardio (tengah), dan Head of Beef Commercial Tokusen, Sugiman (kanan), saat acara Holycow's Private Selection di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024). / Suci Wulandari Putri Direktur PT Santoso Agrindo, Dayan Adiningrat (kiri), Founder Steak Hotel by Holycow! Wynda Mardio (tengah), dan Head of Beef Commercial Tokusen, Sugiman (kanan), saat acara Holycow's Private Selection di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024).

Dalam kesempatan yag sama, Direktur PT Santoso Agrindo, Dayan Adiningrat mengatakan bahwa daging yang diproduksi oleh Tokusen dihasilkan dari peternakan sapi wagyu milik PT Santoso Agrindo. Mulai dari pembiakan, penggemukkan, hingga pengolahan daging.

Baca juga: Sajian Baru Steak Hotel by Holycow!, Steak ala Perancis Buatan Devina Hermawan

"Kami memilih genetika wagyu terbaik dari garis keturunan Tajima yang terkenal karena kualitas marbling-nya. Diproses di bawah pengawasan standar nutrisi dan higienis tertinggi dengan sistem keterlacakan yang ketat," kata Dayan, Selasa.

Sehingga, tambahnya, menghasilkan kualitas daging wagyu lokal yang memiliki marbling, tekstur, dan cita rasa terbaik.

Sementara itu, Head of Beef Commercial Tokusen, Sugiman, menyampaikan bahwa kerjasama antara Tokusen dan Holycow terjalin karena adanya kesamaan misi untuk mengeksplor dan mengenalkan daging steik premium di Indonesia.

Baca juga: Wagyu Steak Sambal Geprek dan 2 Sajian Baru dari Steak Hotel by HOLYCOW!

"Kita punya kebanggaan di Indonesia kalau hari ini ada satu brand wagyu di Indonesia. Sapi-sapinya diternak di Indonesia, oleh orang Indonesia, ini yang menjadi kebanggaan kita bersama," kata Sugiman, Selasa.

Daging sapi wagyu potongan sirloin dari peternakan sapi wagyu Tokusen, di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024). / Suci Wulandari Putri Daging sapi wagyu potongan sirloin dari peternakan sapi wagyu Tokusen, di Japfa Experience, Jakarta Selatan, Selasa (29/10/2024).

Sebagai informasi, Tokusen Wagyu merupakan produk daging wagyu yang berasal dari peternakan sapi wagyu PT Santoso Agrindo (Santori) di Lampung. 

Peternakan sapi ini dilengkapi dengan fasilitas yang terintegrasi mulai dari pembiakkan, penggemukan, hingga rumah potong.

Baca juga:

Varian Tokusen Wagyu Series dapat dipesan di 14 gerai Steak Hotel by Holycow!  yang tersebar di Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, dan Riau. Harganya dibanderol mulai dari Rp 275.000 hingga Rp 345.000 per porsi.

"Melalui Holycow’s Private Selection, Tokusen Wagyu Series, kami berharap dapat memperkenalkan ragam daging steak premium ke lebih banyak penggemar kuliner, sekaligus mengedukasi masyarakat akan keunggulan daging lokal berkualitas, yang memiliki potensi besar di dunia kuliner,” tutup Wynda.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat