airtronicfirearms.com

Resep Pepes Tahu Ikan Pedas, Ide Lauk Sehat Tanpa Minyak

Ilustrasi pepes tahu ikan pedas.
Lihat Foto

- Pepes tahu ikan pedas termasuk pilihan lauk sehat dan lezat yang bisa menjadi alternatif menu makan siang tanpa minyak. 

Perpaduan ikan fillet, tahu putih, dan kelapa muda ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya rasa. Bila suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam adonan sebelum dikukus.

Baca juga:

Resep pepes tahu ikan pedas

Cara membuat pepes tahu ikan pedas dalam Buku "210 Resep Masakan Pilihan Ragam Rasa Terfavorit: untuk Menu Sehari-hari dan Resepsi" karya Sufi S.Y (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut dapat ditiru oleh pemula:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan pepes tahu ikan pedas:

  • 200 gram daging ikan fillet
  • 400 gram tahu putih (tahu cina)
  • 2 sendok makan kelapa muda parut (kelapa setengah tua)
  • 1 butir telur
  • 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu iris halus)
  • Cabai rawit merah utuh (secukupnya)
  • Daun pisang untuk membungkus pepes

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 sentimeter kunyit bakar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Baca juga:

Cara membuat pepes tahu ikan pedas

1. Haluskan daging ikan lalu aduk dengan tahu, kelapa muda, telur, bumbu halus, dan daun jeruk hingga merata.

2. Siapkan daun pisang lalu masukkan satu sendok makan adonan ke dalam daun pisang. Tambahkan satu cabai rawit di atasnya, lalu bungkus adonan dengan daun pisang.

3. Lakukan langkah serupa sampai adonan habis, kemudian kukus adonan di dalam kukusan mendidih sekitar 45 menit atau sampai adonan tahu matang.

4. Lanjutkan panggang pepes tahu di atas bara panas hingga daun pembungkusnya berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat