Beda Bentuk Cangkir Kopi, Beda Pula Cita Rasa Minumannya
JAKARTA, - Cangkir kopi tak hanya dibuat dari bahan kaca. Ada juga cangkir berbahan keramik yang biasa dijadikan wadah minuman kafein ini.
Setidaknya, dua bahan cangkir kopi: kaca dan keramik, paling umum ditemui di kafe dan restoran.
Menurut Ryan Wibawa, Head of Coffee Common Grounds, selain bahan, bentuk cangkir kopi juga memengaruhi rasa kopi.
"Bentuk gelas keramik yang bentuknya dari bawah ke atas dengan close rim (pinggiran menutup), bisa meningkatkan tekstur kopi yang diminum," ujar Ryan dalam pertemuan media di Common Grounds Menteng Terra, Jumat (22/11/2024).
Baca juga: Kopi Gayo, 10 Besar Biji Kopi Terbaik Dunia versi TasteAtlas
Namun, hal itu juga bergantung pada jenis kopi yang digunakan. Ryan mencontohkan jenis kopi Geisha yang cenderung light (ringan).
"Karena karateristik kopi Geisha ini cukup light, jadi bisa meningkatkan pengalaman minum kopi kita," ujar dia.
Lihat postingan ini di Instagram
Lain hal dengan cangkir kopi keramik dengan pinggiran tebal. Tipe wadah ini membuat aroma kopi lebih tercium saat diminum.
Baca juga: Cara Simpan Kopi Bubuk agar Tetap Segar, Hindari Wadah Plastik
Adapun cangkir kopi keramik dengan pinggiran (rim) tipis, membuat rasa kopi terasa lebih asam.
Common Grounds Menteng Terra membuka Trophy Room, brew experience bar eksklusif di Menteng, Jakarta Pusat pada akhir November 2024."Kalau pinggiran cangkirinya tipis, teksturnya acidity-nya lebih terasa. Kalau pinggirannya lebih tebal, tekstur kopinyanya terasa lebih tebal," ungkap dia.
Berbeda pula dengan cangkir kopi yang pinggirannya tipis dan berbentuk terbuka, membuat kopi mengalir lebih luas di dalam mulut.
Baca juga:
- Alasan Cita Rasa Kopi Indonesia Berbeda-beda Menurut Barista
- Ada Bar Kopi Eksklusif di Menteng Jakarta, Bisa Ngobrol dengan Barista
Akhirnya, cangkir kopi dengan bentuk demikian bisa membuat cita rasa asam kopi tersebar di seluruh bagian mulut.
Terkini Lainnya
- 3 Cara Bersihkan dan Simpan Pisau di Dapur
- Apakah Telur Harus Disimpan di Kulkas? Inilah yang Perlu Anda Ketahui
- 5 Rahasia Menyimpan Roti agar Tahan Lama
- Resep Kroket Mozzarella untuk Ide Jualan
- Resep Udang Crispy, Sajikan dengan Oatmeal
- Cara Memasak Beras Merah agar Pulen, Beda dari Beras Putih
- Sego Penek dan Dawet Ireng khas Purworejo Bisa jadi Warisan Budaya Tak Benda
- Resep Teh Madu Jeruk Nipis, Ide Minuman Hangat dan Segar
- Resep Semur Nila Kemangi, Menu Berkuah Saat Musim Hujan
- Resep Kue Jahe Khas Natal, Stok Camilan untuk Keluarga
- 7 Makanan dan Minuman untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- Resep Ikan Kembung Bumbu Rica, Ide Masakan Sehari-hari
- Selalu Lelah? Bisa Jadi Anda Kekurangan Mikronutrien
- Resep Oseng Kikil Cabai Ijo, Ide Lauk Praktis untuk Makan Siang
- Resep Ayam Krispi Saus Keju, Lauk untuk Bekal ke Kantor
- Harta Senilai Rp 600 Juta Hilang Dicuri, Adrian Maulana: Saya Kumpulkan Belasan Tahun, Hilang 28 Menit
- Resep Saus Aglio Olio, Praktis cuma 5 Bahan
- Resep Saus Barbeque ala Rumahan, Bisa untuk Steak
- Resep Mashed Potato Bawang Putih, Bisa untuk Steak atau Ayam Panggang
- Ada Bar Kopi Eksklusif di Menteng Jakarta, Bisa Ngobrol dengan Barista
- Resep Tahu Telur Kecap, Menu Andalan Keluarga