Matcha Jadi Langka di Jepang, Dampaknya Sampai ke Singapura
- Keberadaan matcha (bubuk teh hijau) di Jepang sedang langka. Hal ini salah satunya ditandai oleh sejumlah toko di Negeri Sakura yang berhenti sementara menjual produk matcha mereka.
Dikutip dari Mothership.sg, Selasa (26/11/2024), salah satu merek matcha bernama Ippodo Tea telah menghentikan sementara penjualan produk matcha tertentu akibat kelangkaan suplai sampai awal tahun 2025.
Baca juga: Pengalaman Ikut Chanoyu, Bikin Teh Pakai Matcha Asli
Pihak Ippodo Tea menerangkan, produksi mereka tidak bisa mengimbangi lonjakan permintaan matcha yang baru-baru ini terjadi.
Ada pula toko bernama Marukyu Koyamaen yang menerima "pesanan dalam jumlah besar yang tidak terduga" selama beberapa bulan terakhir. Alhasil, toko tersebut membatasi ketersediaan seluruh produk matcha mereka.
Bahkan, dikutip dari Tokyo Weekender, kedua toko tersebut menaikkan harga produk matcha mereka, masing-masing mulai September 2024 dan Oktober 2024.
Baca juga:
- Unik! 8 Rasa Mi Instan Teraneh di Dunia Ada Rasa Matcha dan Yoghurt
- Cara Buat Dalgona Matcha, Cocok untuk Kamu yang Tidak Minum Kopi
Penyebab kelangkaan matcha di Jepang
Ilustrasi matcha.Alasan utama kenapa matcha menjadi langka di Jepang adalah prosesnya yang membutuhkan waktu lama. Hal ini juga membuat matcha menjadi sajian premium yang mahal harganya.
Daun-daun teh terbaik (first flush) dipanen hanya sekali dalam setahun, dengan jangka waktu yang terbatas yakni sekitar kurang dari dua bulan pada April dan Mei.
Meskipun ada daun-daun teh yang tidak premium yang dipanen dari Juni ke Juli dan dari September ke Oktober, biasanya disebut second flush dan third flush, tapi kepopulerannya tidak sama dengan first flush.
Proses produksi matcha yang lama tidak sebanding dengan lonjakan permintaan matcha secara global, yang salah satunya disebabkan oleh media sosial.
Ketika pandemi Covid-19 melanda tahun 2020 lalu, banyak resep makanan dan minuman yang populer karena bisa dibuat di rumah ketika lockdown. Selain dalgona asal Korea Selatan, matcha latte pun termasuk minuman yang naik daun.
Baca juga: Bikin Kreasi Teh di Rumah, Ini Resep Matcha Kunyit Asam
Terkini Lainnya
- Resep Ikan Kembung Bumbu Rica, Ide Masakan Sehari-hari
- Selalu Lelah? Bisa Jadi Anda Kekurangan Mikronutrien
- Resep Oseng Kikil Cabai Ijo, Ide Lauk Praktis untuk Makan Siang
- Resep Ayam Krispi Saus Keju, Lauk untuk Bekal ke Kantor
- Resep Semur Jengkol ala Rumahan, Rebus dengan Air Kelapa
- Resep Semur Telur ala Anak Kos, Tambah Kembang Tahu Lebih Nikmat
- Cara Mudah Mengupas Bawang Merah Tanpa Bikin Nangis
- Cara Pilih Kerang Segar, Jangan Sampai Dapat yang Busuk
- 5 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan, Bantu Turunkan Kadar Gula Darah
- Resep Kentang Panggang Mentega Bawang Putih, Sajian Istimewa untuk Malam Natal
- Resep Bubur Oat Manis, Tambahkan Pisang dan Daun Pandan
- Resep Ayam Panggang Saus Barbeku, Sajikan dengan Tumis Jagung Kacang Hijau
- Resep Perkedel Kentang Kornet, Ide Camilan untuk Piknik Keluarga
- Jus Buah Sayur Hijau, Minuman Sehat untuk Detox Tubuh
- Resep Salad Sate Ayam, Menu Sehat Kaya Protein
- Ini Sosok Mantan Komandan Al Qaeda yang Pimpin Penggulingan Presiden Suriah
- Bawang Goreng, Dabu-dabu Jadi Bumbu Paling Enak di Dunia 2024 Versi Taste Atlas
- 3 Manfaat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan
- 5 Promo Pilkada 2024 untuk Roti dan Kue, Ada Donat
- 7 Promo Minuman Spesial Pilkada 2024, Ada J.Co dan Hop Hop
- 5 Promo Camilan Khusus Pilkada, Beli Tiga Dapat Empat