Resep Sambal Terong Bakar, Bisa Pakai Terong Ungu
Lihat Foto
- Terong nikmat disantap menjadi sambal, apalagi bila dipadukan dengan nasi hangat atau gorengan.
Untuk resep sambal terong bakar ini, kamu bisa menggunakan terong ungu. Jika tidak ada, bisa juga pakai terong putih atau terong telunjuk.
Supaya lebih menggugah selera, kamu pun bisa menggoreng terong terlebih dahulu.
Berikut resep dan cara membuat terong bakar, dilansir dari buku "Koleksi Resep Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT Kawan Pustaka.
Baca juga:
- Cara Goreng Terong agar Tidak Berminyak
- Resep Terong Balado, Lauk Praktis Tinggal Tumis
- Resep Pecel Terong Bakar, Pakai Santan
Resep sambal terong bakar
Bahan:
- 1 buah terong ungu
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam halus
Cara membuat sambal terong bakar
- Bakar terong sembari dibolak-balik sampai matang, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.
- Blender atau ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, gula pasir, terasi, penyedap rasa, air jeruk nipis, dan garam. Beri terong, kemudian ulek kembali sampai sambal tercampur rata. Sajikan.
Baca juga:
Terkini Lainnya
- 5 Makanan Asal Indonesia Masuk Daftar 100 Hidangan Terenak Dunia
- Resep Asinan Betawi, Lengkap dengan Kerupuk Mi Kuning
- 8 Bahan yang Cocok untuk Salad Sayur, Banyak Kandungan Nutrisinya
- Resep Gado-Gado Betawi, Lengkap dengan Bumbu Kacang Siram
- Cara Membuat Sekoteng Jelly yang Menarik untuk Ide Jualan
- Resep Mac and Cheese Bolognese, Pakai Bumbu Siap Pakai
- Resep Salad Bayam Campur, Cocok untuk Diet
- Resep Soto Banjar Komplet untuk 8 Porsi
- Resep Wedang Jahe Secang Pandan, Minuman Hangat Kala Hujan Turun
- Tomat Lebih Baik Dimakan Mentah atau Dimasak?
- P2MI Edukasi Masyarakat tentang Penggunaan MSG
- Resep Puding Susu Sederhana, Beri Sirup dan Buah Sesuai Selera
- PepsiCo Akan Buka Pabrik Pertama di Indonesia pada Awal 2025
- 4 Cara Olah Jahe untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh
- Resep Wedang Serbat, Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan
- Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja
- 11 Makanan dan Minuman untuk Mengatasi Lelah
- 4 Efek Samping Makan Bawang Putih Kebanyakan, Bisa Asam Lambung
- Resep Laksa Kari Ayam Khas Malaysia, Santap dengan Bihun dan Taoge
- 11 Manfaat Bawang Putih yang Terbukti Secara Ilmiah, Turunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi