airtronicfirearms.com

 - Lasagna sering menjadi hidangan favorit keluarga karena kombinasi rasa daging, pasta, dan keju yang menggugah selera. Namun, tantangan terbesar saat membuat lasagna adalah memastikan lapisan-lapisannya tersusun rapi dan tidak berantakan saat dipotong.

Ikuti tips membuatnya lasagna dengan lapisan tidak berantakan setelah dipotong, dilansir dari laman The Kitchn. 

Baca juga:

• Bisakah Lasagna Dipanaskan Kembali?
• Resep Lasagna Vegetarian, Pakai Tofu dan Jamur 
• Resep Klasik Lasagna, Ide Jualan Jajanan dalam Kotak

1. Gunakan Loyang yang Dalam

Pilih loyang dengan kedalaman minimal 3 inci untuk menampung semua lapisan lasagna. Loyang yang dalam akan membantu mencegah saus atau keju meluber selama proses penyusunan dan pemanggangan.

2. Tumpang Tindih Lembaran Pasta

Saat meletakkan lembaran lasagna, pastikan setiap lembar sedikit saling tumpang tindih. Ini akan memberikan struktur yang lebih kuat dan menjaga lapisan tetap rapi saat dipotong.

3. Gunakan Proporsi yang Seimbang

Pastikan setiap lapisan, mulai dari saus daging, keju, hingga pasta, memiliki ketebalan yang seimbang. Jangan terlalu banyak menuangkan satu bahan agar lapisan tidak berat sebelah dan tetap stabil.

4. Ratakan Setiap Lapisan dengan Spatula

Gunakan spatula atau sendok untuk meratakan setiap lapisan, terutama saus daging dan keju. Hal ini memastikan bahan tidak menggumpal di satu area, sehingga lapisan terlihat rapi dan terstruktur.

5. Tambahkan Keju pada Setiap Lapisan

Keju, seperti mozzarella atau parmesan, bertindak sebagai "lem" yang menyatukan setiap lapisan. Taburkan keju di antara pasta dan saus untuk membantu menjaga struktur lasagna.

6. Panggang dengan Aluminium Foil

Tutup lasagna dengan aluminium foil selama 30 menit pertama pemanggangan. Ini membantu lasagna matang merata dan menjaga lapisan tetap rapi. Lepaskan foil untuk 10 menit terakhir agar bagian atas keju menjadi keemasan.

7. Biarkan Lasagna Dingin Sebelum Dipotong

Setelah keluar dari oven, biarkan lasagna dingin selama 10-15 menit sebelum dipotong. Ini akan memberikan waktu bagi lapisan untuk mengendap, sehingga lasagna lebih mudah dipotong tanpa berantakan.

8. Gunakan Pisau yang Tajam

Ketika siap menyajikan, gunakan pisau tajam untuk memotong lasagna. Pisau yang tajam akan membantu memotong lasagna dengan bersih tanpa menarik atau merusak lapisan.

9. Perhatikan Kelembapan Saus

Jangan membuat saus daging terlalu cair. Saus yang terlalu encer dapat membuat lasagna basah dan sulit menjaga lapisan tetap rapi.

10. Gunakan Pasta Al Dente

Rebus pasta hingga tingkat kematangan al dente. Pasta yang terlalu matang akan lembek dan sulit menjaga bentuk lasagna. Pasta al dente memberikan tekstur yang lebih kokoh untuk menyokong lapisan lainnya.