4 Alasan Asinan Cepat Basi, Disimpan Terlalu Lama
- Asinan kerap dihidangkan sebagai camilan atau suguhan kepada tamu. Makanan terdiri dari aneka buah atau sayur, dengan rasa yang beragam dari manis, asam, asin, hingga pedas.
Asinan biasanya disimpan di kulkas sebelum dihidangkan agar rasanya lebih segar dan dingin ketika hendak disantap.
Namun, ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan supaya asinan lebih tahan lama. Berikut rinciannya, dilansir dari buku "Asinan Sehat: Camilan Segar yang Penuh Nutrisi" karya Vanesa Adisa (2024) terbitan Cahaya Harapan.
Baca juga:
- Resep Asinan Mangga Muda, Camilan Asam, Manis, dan Pedas
- Resep Asinan Buah, Camilan untuk Piknik yang Pedas Menyegarkan
Kenapa asinan cepat basi?
1. Tidak bersih
Ilustrasi asinan buah.Kebersihan menjadi faktor penting ketika membuat asinan. Hal itu tidak hanya dari segi wadah penyimpanan, tapi juga tangan pembuat, pengaduk, dan tempat.
Jika tidak bersih, dikhawatirkan pembusukan akan cepat terjadi akibat adanya bakteri dan jamur.
Baca juga: Gelato Secrets Luncurkan Sorbet Asinan Rambutan untuk Rayakan Kemerdekaan RI
2. Suhu
Ilustrasi asinan buah.Ketika menyimpan asinan, suhu tempat atau ruangan yang terlalu hangat bisa membuat mikroorganisme tumbuh dengan cepat.
"Asinan sebaiknya disimpan dalam lemari es atau tempat penyimpanan yang mampu menjaga suhu yang rendah, idealnya di bawah empat derajat celsius," bunyi pernyataan dari buku "Asinan Sehat: Camilan Segar yang Penuh Nutrisi" karya Vanesa Adisa (2024) terbitan Cahaya Harapan.
Baca juga: Resep Asinan Buah, Camilan Segar nan Pedas untuk 6 Porsi
3. Keberadaan bahan pengawet
Ilustrasi asinan mangga.Kamu bisa menambahkan pengawet agar asinan tahan lama. Selain pengawet buatan, ada pula pengawet alami. Contohnya garam atau cuka.
Apabila menggunakan pengawet alami, pastikan jumlahnya cukup agar asinan tidak cepat basi. Sementara itu, apabila menggunakan pengawet buatan, pastikan mengikuti langkah-langkah penggunaannya.
Baca juga: Apa Bedanya Asinan Betawi dan Asinan Bogor?
4. Lama penyimpanan
ilustrasi asinan salak. Sebaiknya konsumsilah asinan segera setelah dibuat atau didinginkan. Jangan sampai menyimpan asinan terlalu lama.
Sebab, semakin lama asinan disimpan, semakin besar kemungkinan terkena mikroorganisme.
Baca juga: Resep Asinan Rambutan, Camilan Manis dan Pedas
Terkini Lainnya
- Cara Membuat Teh Tubruk Madu, Minuman Hangat Saat Hujan
- Resep Ayam Panggang Bumbu Kecap, Bumbu Sederhana
- Resep Saus Mangga, Cocok Dituang ke Puding dan Es Krim
- 8 Buah dan Sayuran yang Jangan Disimpan di Kulkas, Ada Tomat
- Resep Hati Ampela Bumbu Ketumbar, Masak Sampai Bumbu Meresap
- Resep Sambal Mangga Muda Super Pedas
- Resep Puding Roti Tawar Ala Rumahan, Camilan Hangat untuk Cuaca Dingin
- Beli Mangga Kurang Matang, Ini Cara Cepat Mematangkannya
- Lagi Musim Mangga, Ini Cara Simpan Mangga dengan Benar
- Geblek, Kuliner Khas Kulon Progo yang Wajib Dicoba
- Resep Sapo Tahu Udang Cumi, Menu Berkuah untuk Pencinta Seafood
- 7 Jamur Paling Beracun di Dunia, Jangan Dikonsumsi
- Resep Sup Jamur Kembang Tahu, Tambah Udang Lebih Nikmat
- Resep Nasi Goreng Sederhana, Pakai Bawang dan Terasi
- Resep Acar Mentimun, Cocok Dimakan Bersama Nasi Goreng
- Pasukan Pro-Iran Memasuki Suriah untuk Bantu Tentara yang Terkepung
- Resep Crepes Sederhana, Cukup 6 Bahan
- 5 Makanan dan Minuman yang Bikin Blender Cepat Rusak
- Resep Lasagna Homemade yang Mudah dan Lezat untuk Pemula
- Resep Teh Madu, Ide Minuman Hangat dari Teh Hitam
- Resep Kopi Santan, Minuman Gurih dan Hangat untuk Tubuh