Resep Sapo Tahu Udang Cumi, Menu Berkuah untuk Pencinta Seafood
- Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kini saatnya mencoba membuat sapo tahu udang cumi. Menu ini cocok untuk pencinta seafood.
Sajian sapo tahu udang seafood ini memadukan isian berupa udang cumi, daging ikan, dan tahu jepang yang lembut. Tidak hanya enak, menu ini juga sehat karena diberi tambahan sayuran.
Baca juga:
- Resep Sapo Tahu Udang untuk Makan Malam ala Restoran
- Resep Sapo Tahu Sapi, Masak Sayur dan Protein Sekaligus
Resep sapo tahu udang cumi
Resep sapo tahu udang cumi selengkapnya bisa disimak dari buku "210 Resep Masakan Pilihan Ragam Rasa Terfavorit untuk Menu Sehari-hari dan Resepsi" karya Sufi S.Y. (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:
Bahan sapo tahu udang cumi:
- 200 gram udang kupas (belah punggungnya dan bersihkan)
- 250 gram cumi bersih (belah dan gurat sisi dalamnya)
- 200 gram daging ikan (iris tipis dan potong-potong)
- 200 gram sawi putih (siangi)
- 1 buah tahu jepang (iris bulat 2 sentimeter)
- Minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 75 gram bombai (potong-potong)
- 100 gram paprika merah dan hijau (buang bijinya dan potong-potong)
- 3 sentimeter jahe muda (iris tipis)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 600 mililiter kaldu panas
- 2 batang daun bawang (iris serong 2 sentimeter)
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Baca juga:
- Resep Sapo Tahu Seafood untuk Hidangan Imlek
- Resep Sapo Tahu Daging Teriyaki, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus
Cara membuat sapo tahu udang cumi:
1. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga semua sisi kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan. Panaskan kembali dua sendok makan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan daging ikan, lalu tumis hingga semua bahan berubah warna. Tuang kaldu lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang, paprika merah, paprika hijau, sawi putih, dan bombai.
4. Masak sembari sesekali diaduk hingga semua bahan matang. Tambahkan minyak wijen lalu koreksi rasa sebelum dikentalkan dengan larutan maizena.
Terkini Lainnya
- Resep Sambal Goreng Pare Telur Puyuh, Ide Lauk Makan Siang
- Resep Zuppa Soup, Cocok untuk Ide Jualan
- Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi, Sajikan dengan Lalapan
- 12 Tempat Nongkrong di Ungaran Semarang, Sajikan Pemandangan Bagus
- 4 Cafe Sekitar Kawasan Pecinan Kya-kya Surabaya untuk Rayakan Imlek
- 5 Cafe di Rancaekek Bandung, Tempat Nongkrong Hits
- 10 Fakta Yu Sheng, Salad Perayaan Imlek Sarat Makna
- 9 Tips Makan Yu Sheng, Nikmati Keberuntungan dalam Setiap Gigitan
- Resep Yu Sheng, Salad Keberuntungan untuk Tahun Baru Imlek
- Resep Kue Lumpur Durian, Teksturnya Superlembut dan Harum
- 5 Tempat Kuliner Dekat Kelenteng Kim Tek Le Jakarta
- 5 Tempat Makan Sekitar Kelenteng Eng An Kiong Malang
- Resep Bolu Pisang Kukus, Mengembang, Lembut, dan Antigagal
- Tinutuan dan Paniki Masuk Daftar Makanan Rating Terburuk di TasteAtlas
- Resep Roti Sobek Pisang Coklat Ala Toko Roti, Lembut dan Lumer
- Prabowo Bakal Serahkan Sebagian Besar Proyek Infrastruktur ke Swasta
- 3 Skema Libur Sekolah Saat Ramadhan 2025, Apa Saja?
- Gencatan Senjata Israel-Hamas di Gaza, Akhiri Konflik Lebih dari 460 Hari
- Resep Sup Jamur Kembang Tahu, Tambah Udang Lebih Nikmat
- Resep Nasi Goreng Sederhana, Pakai Bawang dan Terasi
- Resep Acar Mentimun, Cocok Dimakan Bersama Nasi Goreng
- Bagaimana Cara Memanaskan Kembali Kentang Goreng? Ini 3 Tipsnya
- Resep Nasi Lemak Sambal Udang, Kuliner Khas Malaysia