Kopi Geisha Termahal di Dunia, Apa Alasannya?
JAKARTA, - Kopi geisha atau geisha asal Panama dikenal sebagai salah satu varietas kopi termahal di dunia.
Ryan Wibawa, Head of Coffee Common Grounds, mengatakan bahwa harga kopi geisha bisa mencapai 10.000 dollar Amerika Serikat (AS) atau hampir setara Rp 160 juta per kilogram.
Baca juga: Ini Saran Jumlah dan Waktu Minum Kopi Setiap Hari dari Barista
"Saat ini, iya, benar, bisa dibilang kopi geisha adalah salah satu varietas kopi termahal dibandingkan varietas-varietas lainnya," ujar Ryan.
Harga kopi geisha ditentukan berdasar lelang khusus. Kopi ini tidak dilelang bersama varietas kopi lain, tetapi dijual melalui lelang Best of Panama (BoP) oleh Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) rutin setiap tahun.
"Mereka (kopi geisha) punya market (pasar) sendiri. Proses penilaiannya saja enggak dibarengi dengan kopi-kopi lain," ujar Ryan dalam pertemuan media di Trophy Room Common Grounds Menteng Terra, Jakarta Pusat, Jumat (22/11/2024).
Lelang tersebut ditentukan setelah penilaian kualitas kopi melalui cupping, proses menentukan kualitas kopi melalui penciuman dan pengecapan oleh juri nasional dan internasional.
"Setelah cupping, muncullah nilai-nilai dan urutan kopi (berdasarkan kualitas). Setelah itu, dibuka lelang hingga mencapai harga termahal," tambah dia.
Baca juga:
- Omakase Kopi di Jakarta, Pengalaman Baru Ngopi di Coffee Shop
- 3 Suhu Minum Kopi Hitam Panas Menurut Barista, Mana yang Terbaik?
Cita rasa jelas, tapi suplai terbatas
kopi geisha asal panamaDilaporkan oleh , Jumat (2/10/2020), Adi Tjaroepratjeka, salah satu juri Indonesia Barista Competition (IBC), menuturkan, cita rasa kopi geisha yang jelas dan suplai terbatas, menjadi penyebab mahalnya kopi geisha.
“Geisha mempunyai rasa yang sangat jelas, sehingga mudah untuk seorang barista menyajikan beberapa karakter rasa,” jelas Adi dalam berita tersebut.
Ryan juga menyampaikan alasan serupa. Menurutnya, harga kopi geisha yang mahal disebabkan oleh uniknya karakter kopi tersebut.
"Karena memang karakter kopi geisha ini tidak bisa di replika dengan varietas lain dan butuh usaha lebih banyak untuk menanamnya," ucap Ryan.
Selama ditanam, pohon kopi geisha tidak boleh diletakkan di lahan dengan ketinggian rendah atau terlalu tinggi.
Baca juga:
Terkini Lainnya
- Susu Kental Manis, Fakta Menarik yang Perlu Diketahui
- 10 Makanan Penurun Asam Urat Alami, Ada Jeruk Nipis
- 6 Tempat Makan Dekat Klenteng Sam Poo Kong Semarang untuk Wisata Kuliner
- Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan
- 15 Resep Misoa Kuah dan Goreng, Sajian Spesial untuk Imlek
- Resep Salad Timun, Hidangan Segar yang Bikin Ketagihan
- 8 Cara Pilih Alpukat yang Matang, Apa Saja?
- Resep Ikan Nila Kukus Lezat untuk Makan Siang
- 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
- Resep Sop Ayam Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Siang
- 6 Tips Menggoreng Kerupuk Udang agar Mengembang dan Renyah
- Resep Sambal Bawang Goreng Praktis 4 Bahan, Cocok untuk Tempe Penyet
- 3 Tips Masak Bunga Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Tak Hanya Diberi Garam
- 6 Rekomendasi Street Food di Jakarta, Jajal Kuliner Malam
- Resep Filet Dori Goreng Tepung, Ide Bekal Anak ke Sekolah
- Ledakan di Rumah Polisi di Mojokerto, Lima Rumah Rusak, 2 Orang Tewas
- Khabib Nurmagomedov Diusir dari Pesawat, Frontier Airlines Diminta Cepat Selidiki
- Terduga Pelaku Penusukan Aktor Sandy Permana Diduga Pernah Jadi Kru Tukang Bubur Naik Haji
- Resep Kentang Goreng Rumahan, Camilan Renyah Saat Santai
- 7 Manfaat Kesehatan Makan Blueberry, Bisa Atasi Diare
- Omakase Kopi di Jakarta, Pengalaman Baru Ngopi di Coffee Shop
- 7 Alasan untuk Makan Lebih Banyak Buah Citrus
- Resep Sambal Pete, Bisa Disajikan dengan Sayur Bening