airtronicfirearms.com

- Sayuran selain diolah menjadi masakan juga bisa dinikmati sebagai salad sayuran biasanya untuk diet.

Beberapa bahan yang cocok dimasukkan dalam bahan-bahan salad sayur terdiri dari daun selada, kol, wortel, dan mentimun.

Simak bahan-bahan yang cocok untuk salad, dikutip dari buku "Resep Salad ala Cafe" (2012) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Mengurangi Cipratan Minyak Saat Menggoreng, Tambah Satu Bahan Sederhana Ini

1. Daun selada

Kandungan dalam daun selada ada vitamin dan mineral, serat, kalium, kalsiun, fosfor, magnesium, sulforafan, betakaroten, vitamin E.

Daun selada cocok dijadikan bahan salad karena tidak perlu dimasak, selain itu memperbaiki pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh dengan cara menciptakan kondisi basa, mengatasi anemia, memperkecil risiko kanker.

2. Kapri 

Kapri juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam salad sayur. Memiliki kandungan betakaroten, klorofil, vitamin B1 dan B2, vitamin C, fosfor, kalium, serat, dan pektin, serta protease inhibitor.

Manfaat kapri untuk kesehatan dapat meningkatkan fungsi organ pencernaan, meredakan sembelit dan gangguan wasir, menurunkan risiko kanker dan membantu mengatasi kanker.

Baca juga: Jangan Taruh 5 Bahan Makanan Ini Dekat Kompor, Bisa Cepat Rusak

3. Kentang

Kentang dalam salad sayur dapat dijadikan pengganti nasi karena kaya akan karbohidrat, vitamin C, dan B kompleks. 

Kentang bermanfaat mencegah penuaan dini pada kulit dan baik bagi pencernaan.

4. Paprika

Jika ingin merasakan sedikit rasa pedas bisa menambahkan paprika dengan kandungan vitamin C, fosfor, kalium, likopen, klorofil, dan lutein.

Paprika dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida darah berlebih, meredakan peradangan, dan mengurangi produksi lendir yang berlebih (dahak, ingus, dll).

Baca juga: 5 Ciri Kerupuk yang Mengandung Lilin dan Bahan Berbahaya

5. Mentimun

Mentimun salah satu sayur yang cocok dijadikan bahan salad sayur, bisa langsung dikonsumsi tanpa dimasak dan rasanya segar.

Mentimun mengandung vitamin C, enzim elaterase, betakaroten, asam amino trptofan, dan kurkubitain.

Manfaat mentimun bisa menenangkan meredakan stress, meremajakan sel dan menghambat penuaan, mengatasi ginjal serta saluran kencing dan mengendalikan hipertensi.

6. Kol 

Tidak hanya untuk sop, kol juga cocok untuk bahan salad sayur dengan kandungan vitamin C, E, betakaroten, kalium, kalsium, serat, dan sulforafan.

Kol dapat memperbaiki kekebalan tubuh, menyusutkan risiko kanker dan membantu mengatasi kanker, mengurangi risiko keropos tulang, dan mengendalikan kadar gula darah.

Baca juga: Apa Itu Knafeh? Bahan Dasar Cokelat Dubai Viral

7. Wortel

Wortel mungkin perlu dimasak dengan cara blansir untuk ditambahkan ke dalam salad sayur. Kandungan dalam wortel ada kumarin, lutein, betakaroten, likopen, kalsium, dan fosfor.

Memakan wortel dapat menurunkan kelebihan kadar kolesterol serta trigliserida darah, mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.

Baca juga: 4 Tips Pilih Bahan untuk Membuat Nugget Ayam Kampung

8. Tomat

Tomat ceri juga sering ditemukan sebagai bahan salad sayur yang dapat dikonsumsi secara langsung.

Tomat mengandung nutrisi betakaroten, likope betasitosterol, fosfor, magnesium, dan vitamin C.

Dapat memperkecil risiko kanker, meningkatkan fungsi empedu, serta meningkatkan kekebalan tubuh, menangkal flu, mengendalikan tekanan darah, mengontrol kadar gula darah, mengatasi lonjakan kolesterol dan trigliserida darah.