airtronicfirearms.com

Resep Brownies Kukus Original, Cocok Disajikan Kapan Saja

Ilustrasi brownies kukus.
Lihat Foto

- Brownies atau bronis bisa disajikan pada momen apa saja. Baik saat kumpul akhir pekan bersama keluarga, arisan, atau suguhan ketika tamu datang ke rumah.

Brownies kukus memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan dengan bronis panggang. Tipe kue ini cocok dipadukan dengan teh maupun kopi hangat.

Baca juga:

Resep brownies kukus original

Simak resep brownies kuku original untuk 16 potong dari buku "Cake dan Bolu Kukus dan Panggang" (2018) oleh Ayu Kharie dan Tim Dapur Demedia terbitan Demedia Pustaka berikut ini.

Bahan:

  • 5 kuning telur
  • 4 putih telur
  • 225 gula pasir
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sdt cake emulsifier
  • 1/4 sdt bubuk vanili

Ayak menjadi satu:

  • 125 gr terigu protein sedang
  • 85 gr bubuk cokelat
  • 1/2 sdt baking powder
  • 160 ml minyak sayur
  • 125 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 75 ml kental manis putih

Cara membuat brownies kukus original

1. Kocok telur bersama gula, garam, emulsifier, dan vanili sampai kental. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

2. Tambahkan minyak sayur dan cokelat leleh, aduk kembali sampai rata. Pisahkan 150 mililiter adonan, aduk bersama kental manis. Bagi sisa adonan menjadi dua sama banyak.

3. Siapkan loyang ukuran 10 cm x 20 cm x 7 cm, oles dengan sedikit minyak dan lapisi dengan kertas roti. Tuang satu bagian adonan tanpa kental manis ke dalamnya. 

4. Kukus di dandang panas selama tujuh menit. Keluarkan loyang, tuang 150 miliiliter adonan yang diaduk dengan kental manis. Kukus kembali selama 10 menit.

5. Keluarkan loyang, tuang sisa adonan brownies ke atasnya. Kukus brownies kembali selama 30 menit atau sampai matang.

 

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat