5 Tips Bikin Steak Juicy di Rumah, Rekomendasi dari Koki Steakhouse
- Berencana membuat steak di rumah? Coba ikuti tips dari Gustaf Djaja, Corporate Executif Chef Justus Steakhouse ini.
Ada beberapa hal yang mesti diperhatikan saat membuat steak, mulai dari pemilihan jenis daging, bumbu, sampai alat memasaknya.
Semakin tepat memilih alat dan bahannya, semakin mudah menghasilkan steak bertekstur empuk dan juicy.
Baca juga: Apakah Daging Sapi Lokal Bisa Dibuat Jadi Steak?
Selengkapnya, simak tips membuat steak di rumah yang disarankan langsung oleh koki profesional berikut ini:
1. Pakai potongan tenderloin atau sirloin
Setidaknya, ada tiga potongan daging sapi untuk membuat steak yang disarankan oleh Gustaf, yakni tenderloin, sirloin, dan rib eye.
Menurut Gustaf, tenderloin tepat dimasak menjadi steak karena potongannya berasal dari daging tanpa lemak, sementara sirloin bercampur antara lemak dan daging.
Baca juga: Mengenal Daging Sapi Meltique yang Jadi Favorit di Restoran Steak
Adapun rib eye, memiliki komposisi mirip tenderloin dan sirloin. Jadi, dinilai tepat untuk memilih potongan daging ini untuk steak.
2. Bumbui daging steak secukupnya
Membumbui daging steak bergantung pada kualitas daging yang digunakan. Makin tinggi kualitasnya, makin sedikit bumbu marinasi yang perlu digunakan.
Kamu bisa menggunakan lada hitam, sea salt, bawang putih bubuk, atau cajun powder untuk marinasi daging steak.
Baca juga: Justus Steakhouse Buka Cabang Baru di Jakarta Selatan
"Kalau dagingnya mahal, premium, saya sarankan, cukup bumbui dengan garam dan lada hitam supaya rasa daging aslinya tidak berubah," kata Gustaf.
Terkini Lainnya
- Susu Kental Manis, Fakta Menarik yang Perlu Diketahui
- 10 Makanan Penurun Asam Urat Alami, Ada Jeruk Nipis
- 6 Tempat Makan Dekat Klenteng Sam Poo Kong Semarang untuk Wisata Kuliner
- Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan
- 15 Resep Misoa Kuah dan Goreng, Sajian Spesial untuk Imlek
- Resep Salad Timun, Hidangan Segar yang Bikin Ketagihan
- 8 Cara Pilih Alpukat yang Matang, Apa Saja?
- Resep Ikan Nila Kukus Lezat untuk Makan Siang
- 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
- Resep Sop Ayam Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Siang
- 6 Tips Menggoreng Kerupuk Udang agar Mengembang dan Renyah
- Resep Sambal Bawang Goreng Praktis 4 Bahan, Cocok untuk Tempe Penyet
- 3 Tips Masak Bunga Pepaya Tanpa Rasa Pahit, Tak Hanya Diberi Garam
- 6 Rekomendasi Street Food di Jakarta, Jajal Kuliner Malam
- Resep Filet Dori Goreng Tepung, Ide Bekal Anak ke Sekolah
- Ledakan di Rumah Polisi di Mojokerto, Lima Rumah Rusak, 2 Orang Tewas
- Khabib Nurmagomedov Diusir dari Pesawat, Frontier Airlines Diminta Cepat Selidiki
- Terduga Pelaku Penusukan Aktor Sandy Permana Diduga Pernah Jadi Kru Tukang Bubur Naik Haji
- Potongan Daging Sapi Terbaik untuk Membuat Steak di Rumah
- 3 Tips Makan Steak Daging Sapi agar Tidak Cepat Enek, Saran dari Koki
- Justus Steakhouse Buka di Asthana Kemang Jaksel, Ada Diskon 50 Persen
- Resep Roti Goreng Isi Cokelat, Camilan Renyah untuk Ide Jualan
- Resep Semur Tahu Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Keluarga