10 Fakta Yu Sheng, Salad Perayaan Imlek Sarat Makna

- Yu Sheng, salad perayaan khas Imlek, bukan sekadar hidangan biasa. Salad warna-warni ini melambangkan keberuntungan, harapan, dan kemakmuran yang akan mengiringi sepanjang tahun baru.
Tradisi menyantap Yu Sheng bahkan melibatkan doa-doa khusus yang penuh makna dalam setiap langkahnya.
Baca juga:
- Mengenal 12 Bahan Membuat Yu Sheng Beserta Doa yang Dipanjatkan
- Apa Itu Yu Sheng? Salad khas Imlek yang Penuh Makna
- Mengapa Saus Yu Sheng Harus Ditumpahkan Searah Jarum Jam?
Berbagai elemen dalam Yu Sheng, mulai dari ikan mentah hingga kerupuk, memiliki filosofi mendalam yang menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Berikut 10 fakta Yu Sheng yang menarik untuk diketahui, dilansir dari laman .
1. Asal-Usul Yu Sheng dari Singapura
Tradisi Yu Sheng awalnya dipopulerkan oleh empat koki dari Singapura pada tahun 1960-an. Mereka mengembangkan hidangan ini sebagai bentuk inovasi dari tradisi Kanton yang menggunakan irisan ikan mentah.
2. Simbol Warna-Warni Keberuntungan
Setiap bahan dalam Yu Sheng memiliki warna cerah seperti merah, kuning, dan hijau yang melambangkan keberuntungan, kebahagiaan, dan kelimpahan. Warna-warna ini dipercaya membawa hoki sepanjang tahun.
3. Doa dan Mantra dalam Setiap Langkah
Tradisi makan Yu Sheng melibatkan ucapan doa pada setiap langkah, mulai dari "Gong Xi Fa Cai" hingga "Chai Yuen Kwang Gin." Doa-doa ini menjadi simbol harapan untuk rezeki, kebahagiaan, dan kesuksesan.
4. Ikan Mentah sebagai Simbol Kelimpahan
Ikan mentah seperti salmon atau tuna digunakan dalam Yu Sheng. Dalam tradisi, ikan ini melambangkan kelimpahan dan kemakmuran sepanjang tahun baru.
5. Minyak Wijen untuk Rezeki yang Mengalir
Minyak wijen yang dituangkan dengan gerakan memutar melambangkan rezeki yang terus mengalir tanpa henti. Tahapan ini biasanya diiringi dengan ucapan "Cai Yuen Kwang Gin."
6. Kerupuk Lambang Kemewahan
Kerupuk atau kulit pangsit goreng dalam Yu Sheng melambangkan emas. Penambahannya diiringi dengan doa "Bian Ti Hwang Cin," yang bermakna kemewahan dan keberkahan.
7. Cara Makan yang Unik
Yu Sheng diaduk bersama menggunakan sumpit panjang, lalu diangkat setinggi mungkin. Semakin tinggi salad diangkat, semakin besar harapan untuk keberuntungan di tahun baru.
8. Filosofi di Balik Setiap Bahan
Setiap bahan Yu Sheng memiliki makna filosofis, seperti wortel untuk keberuntungan, kacang tanah untuk kekayaan, dan wijen untuk berkah. Semua elemen ini menciptakan harmoni rasa dan simbolisme.
9. Sajian Berbagi Kebahagiaan
Yu Sheng biasanya disajikan dalam piring besar dan disantap bersama seluruh keluarga. Hal ini melambangkan kebersamaan, keberkahan, dan harapan untuk tahun yang lebih baik.
10. Popularitas di Luar China
Meski berasal dari tradisi Tionghoa, Yu Sheng lebih dikenal di Singapura, Malaysia, dan Indonesia. Restoran-restoran di negara ini sering menyajikan Yu Sheng sebagai menu khas saat Imlek.
Terkini Lainnya
- Daun Bidara Bagus untuk Apa? Ini 10 Manfaatnya bagi Kesehatan
- Alasan Durian yang Sudah Dibuka Harus Dibekukan di Freezer
- 4 Makanan yang Bikin Rileks, Pas Dikonsumsi Saat Stres
- Jalan Kaki Usai Makan Malam Ternyata Penting, Bisa Turunkan Gula Darah
- 5 Kebiasaan Makan yang Simpel untuk Hidup Sehat
- 5 Manfaat Daun Jarak untuk Kesehatan, Bisa Lancarkan Pencernaan
- Makan Bawang Putih Mentah, Ini Manfaat dan Risikonya
- Cara Membuat Bawang Hitam di Rumah, Bisa Pakai Rice Cooker
- Resep Sop Ayam Kuah Gurih, Cocok untuk Menu Sahur!
- 10 Resep Es Buah Segar untuk Menu Buka Puasa, Simpel dan Lezat
- 30 Daftar Menu Buka Puasa Sehat dan Lezat untuk 1 Bulan
- Resep Brownies Kukus Kacang, Ide Camilan untuk Buka Puasa
- 10 Ide Jualan Es Bulan Puasa, Laris Manis saat Ramadan!
- 4 Manfaat Air Rebusan Jagung, Bantu Sehatkan Kulit
- Resep Bihun Goreng Ebi, Gurih dan Sedap untuk Makan Siang
- Resmi, Kemenag Bakal Gelar Sidang Isbat Awal Ramadan 1446 H 28 Februari 2025
- Sentil Marcell Siahaan soal Kasus Royalti, Ahmad Dhani: Once yang Sarjana Hukum Aja Enggak Berani Bawa Lagu Dewa 19 Lagi
- Angga Yunanda dan Shenina Cinnamon Resmi Menikah
- 9 Tips Makan Yu Sheng, Nikmati Keberuntungan dalam Setiap Gigitan
- Resep Yu Sheng, Salad Keberuntungan untuk Tahun Baru Imlek
- Resep Kue Lumpur Durian, Teksturnya Superlembut dan Harum
- 5 Tempat Kuliner Dekat Kelenteng Kim Tek Le Jakarta
- 5 Tempat Makan Sekitar Kelenteng Eng An Kiong Malang