Resep Ikan Goreng Saus Mangga, Chinese Food untuk Keluarga

- Chinese food identik dengan daging ikan, di luar daging ayam maupun daging sapi.
Ikan biasa dimasak utuh atau dalam bentuk potongan. Metodenya pun beragam, ada yang dikukus, rebus, maupun goreng.
Kali ini, kamu bisa membuat ikan goreng saus mangga untuk sajian keluarga saat kumpul Imlek.
Baca juga:
- Siap-siap Imlek, Ini 5 Tips Dasar Masak Chinese Food ala Restoran
- Resep Chinese Food Halal dan Praktis, Fuyunghai Ayam Udang
- Cara Masak Kwetiau Antilembek, Rahasia Restoran Chinese Food
Resep ikan goreng saus mangga
Simak resep ikan goreng saus mangga dari buku "101 Resep Masakan China" (2012) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Bahan:
- 300 gr ikan kakap filet, potong 1 cm x 1,5 cm
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 putih telur ayam
- 1 sdm kecap asin pengganti angciu
- 60 gr terigu
Bumbu saus mangga:
- 1 buah mangga hijau, iris tipis kasar
- 1 buah cabai merah, iris tipis kasar
- 3 sdm saus plum
- 2 sdm jus lemon
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap ikan
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 batang daun ketumbar, iris
- 1 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar
Cara membuat ikan goreng saus mangga
1. Lumuri potongan ikan kakap filet dengan garam, merica bubuk, putih telur ayam, kecap asin, dan terigu. Diamkan selama 15 menit.
2. Guling-gulingkan potongan ikan kakap filet yang sudah dilumuri ke dalam terigu sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan antilengket. Goreng potongan filet ikan kakap yang sudah dibalut terigu dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Susun ikan goreng di dalam piring saji, siram saus mangga.
5. Hidangkan ikan saus mangga selagi panas, ditaburi kacang tanah goreng sebagai lauk nasi.
Baca juga:
Terkini Lainnya
- 4 Makanan yang Bikin Rileks, Pas Dikonsumsi Saat Stres
- Jalan Kaki Usai Makan Malam Ternyata Penting, Bisa Turunkan Gula Darah
- 5 Kebiasaan Makan yang Simpel untuk Hidup Sehat
- 5 Manfaat Daun Jarak untuk Kesehatan, Bisa Lancarkan Pencernaan
- Makan Bawang Putih Mentah, Ini Manfaat dan Risikonya
- Cara Membuat Bawang Hitam di Rumah, Bisa Pakai Rice Cooker
- Resep Sop Ayam Kuah Gurih, Cocok untuk Menu Sahur!
- 10 Resep Es Buah Segar untuk Menu Buka Puasa, Simpel dan Lezat
- 30 Daftar Menu Buka Puasa Sehat dan Lezat untuk 1 Bulan
- Resep Brownies Kukus Kacang, Ide Camilan untuk Buka Puasa
- 10 Ide Jualan Es Bulan Puasa, Laris Manis saat Ramadan!
- 4 Manfaat Air Rebusan Jagung, Bantu Sehatkan Kulit
- Resep Bihun Goreng Ebi, Gurih dan Sedap untuk Makan Siang
- Daftar 44 Sup Ayam Terenak di Dunia 2025, Ada Soto Lamongan dari Indonesia
- 11 Oleh-oleh Khas Semarang, Ada Wingko Babat dan Lumpia
- Raffi Ahmad dan Nia Ramadhani Menang Tenis Lawan Aktor Penthouse, Park Eun Seok
- TasteAtlas Rilis Makanan Terburuk, Tinutuan dan Paniki Masuk Daftar
- Resep Sambal Goreng Pare Telur Puyuh, Ide Lauk Makan Siang
- Resep Zuppa Soup, Cocok untuk Ide Jualan
- Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi, Sajikan dengan Lalapan
- 12 Tempat Nongkrong di Ungaran Semarang, Sajikan Pemandangan Bagus