BERITA FOTO: Proses Pembuatan Kue Keranjang Ny.Lauw di Tangerang

- Dapur produksi Dodol & Kue Ny.Lauw telah mengepul sejak 1960-an, dan hingga saat ini eksistensinya tetap terdengar dan tidak terkikis zaman.
Menurut penuturan pemilik sekaligus pengelola dapur produksi Ny.Lauw bernama Iin, kunci pengelolaan kue legendaris ini ada pada kualitas bahan.
"Pertahankan kualitas, dari bahan-bahannya kita jaga, kelapanya, gula arennya, ketannya. Kita pakai ketan yang bagus," kata Iin saat temui di dapur produksi, di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
Baca juga: Apa Arti Kue Keranjang dalam Perayaan Imlek?
Sejak awal memproduksi hingga saat ini, lanjutnya, rumah produksi Dodol & Kue Ny. Lauw (LKW) tidak pernah mengubah bahan baku, meskipun naik turun rupiah kerap mengguncang harga bahan di pasar.
"Biar harganya lebih mahal, tetap saya beli, yang penting ketannya bagus. Tidak pernah mengubah harga dan kualitas karena menjaga kepercayaan pelanggan," katanya.
Berikut potret kesibukan proses pembuatan kue keranjang di dapur produksi Ny.Lauw.
Proses pembuatan kue keranjang Ny.Lauw

Baca juga: Sepak Terjang Kue Keranjang Legendaris Ny. Lauw, Pertahankan Kualitas Jadi Kunci

Baca juga: Cara Simpan Kue Keranjang, Tips dari Penjual
/ANTONIUS ADITYA MAHENDRA Komposisi bahan membuat adonan dodol dan kue keranjang di rumah produksi Dodol dan Kue Ny. Lauw (LKW), di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
/ANTONIUS ADITYA MAHENDRA Sejumlah pekerja mencampur adonan kue keranjang di rumah produksi Dodol dan Kue Ny. Lauw (LKW), di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
Baca juga: Ide Olahan Kue Keranjang Legendaris Ny Lauw, Goreng Tepung Krispi
/ANTONIUS ADITYA MAHEN Seorang pekerja mengambil adonan kue keranjang untuk dimasukan ke dalam tungku di rumah produksi Dodol dan Kue Ny. Lauw (LKW), di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
Baca juga: Kue Keranjang Tahan Berapa Lama? Ini Kata Penjual
/Antonius Aditya Mahendra Dapur produk kue keranjang Ny. Lauw di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
Baca juga: Resep Kue Keranjang Goreng Lapis Ubi, Kreasi Camilan Sederhana untuk Imlek
/ANTONIUS ADITYA MAHEN Sejumlah pekerja mengemas dodol dan kue keranjang di rumah produksi Dodol dan Kue Ny. Lauw (LKW), di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
/ANTONIUS ADITYA MAHEN Sejumlah pekerja mengemas dodol dan kue keranjang di rumah produksi Dodol dan Kue Ny. Lauw (LKW), di Tangerang, Banten, Jumat (17/1/2025).
Terkini Lainnya
- Mengenal Kencur, Tanaman Obat Berkhasiat untuk Kesehatan
- Apakah Baik Minum Cuka Apel Sebelum Tidur?
- 5 Tips Memilih Buah Manggis yang Bagus, Perhatikan Tekstur Kulit
- Resep Sambal Goreng Krecek untuk Teman Makan Lontong Sayur
- Resep Spageti Aglio Olio, Ide Bekal ke Kantor untuk Makan Siang
- Resep Ayam Bakar Rica-rica, Pedasnya Nampol
- Resep Donat Kentang, Camilan Manis yang Bisa Jadi Ide Jualan
- Hindari 5 Penyebab Keracunan Makanan yang Sering Dianggap Sepele
- 7 Bahan Makanan yang Bisa Memicu Keracunan, Ada Daging dan Sayur
- Resep Sambal Goreng Ati Sapi, Lauk Praktis untuk Keluarga di Rumah
- Apakah yang Terjadi Jika Makan Cokelat Setiap Hari?
- Tips Goreng Ayam Krispi Pakai Air Fryer, Cara Masak Hemat Gas
- 5 Protein yang Beku Ini Bisa Langsung Digoreng di Air Fryer
- Resep Bola-bola Cokelat Truffles untuk Kado Valentine
- Resep Tahu Goreng Krispi, Masak Tanpa Gas Pakai Air Fryer
- Begini Nasib Petugas Jasa Marga yang Viral Minta Tolong saat Kecelakaan di Gerbang Tol Ciawi
- Menengok Pembuatan Kue Keranjang Ny. Lauw, Waktu Kukus hingga 12 Jam
- Jangan Salah Pilih, Kue Keranjang Jenis ini Tidak untuk Disantap
- Manfaat Cengkeh, Rempah Serbaguna dengan Khasiat Kesehatan
- 9 Efek Samping Kebanyakan Minum Kopi
- BERITA FOTO: Mengintip Dapur Produksi Kue Keranjang Legendaris di Tangerang