airtronicfirearms.com

8 Jenis Makanan Khas China dan Keunikan Rasanya

Ilustrasi chinese food.
Lihat Foto

 - Makanan khas China dikenal dengan keanekaragaman rasa yang mencerminkan tradisi dan budaya yang kaya.

Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang dipengaruhi oleh bahan lokal, teknik memasak, dan filosofi kuliner.

Baca juga:

Dari masakan pedas Sichuan hingga hidangan ringan Zhejiang, kuliner China menawarkan pengalaman rasa yang menarik.

Berikut ini adalah delapan jenis makanan khas China dan karakteristik rasanya yang bisa menggugah selera, dilansir dari laman Travel China Guide dan CITS.

1. Guangdong/Cantonese Cuisine

Berbasis di Provinsi Guangdong, masakan ini terkenal dengan cita rasa ringan dan sedikit manis. Hidangan seperti dim sum dan sup seafood sering kali menonjolkan rasa asli bahan tanpa terlalu banyak bumbu.

2. Sichuan Cuisine

Masakan Sichuan dari barat daya China memiliki rasa pedas dan menggigit dengan aroma bawang putih dan cabai. Karakteristik uniknya adalah sensasi "numbing" yang berasal dari merica Sichuan.

3. Jiangsu Cuisine

Masakan Jiangsu dikenal dengan rasa manis dan asin yang seimbang, dengan presentasi yang indah. Hidangan seperti spare ribs manis dan asam sering menghiasi menu di berbagai restoran gourmet.

4. Zhejiang Cuisine

Berasal dari Provinsi Zhejiang, masakan ini dikenal dengan hidangan berbahan seafood segar. Rasanya ringan dan sering kali disajikan dengan metode memasak sederhana seperti mengukus atau merebus.

5. Fujian/Min Cuisine

Masakan Fujian menggabungkan rasa manis dan asam yang lembut, sering menggunakan bahan-bahan dari laut dan pegunungan. Hidangan seperti sup Buddha Jumps Over the Wall menjadi ciri khasnya.

6. Hunan Cuisine

Masakan Hunan dikenal dengan rasa pedas yang kuat dan sedikit asam. Menggunakan banyak cabai dan rempah segar, hidangan ini cocok bagi penggemar masakan berbumbu intens.

7. Anhui Cuisine

Masakan Anhui menonjolkan bahan-bahan liar seperti rempah dari pegunungan. Teknik memasaknya cenderung menggunakan metode slow cooking untuk menghasilkan rasa yang mendalam.

8. Shandong Cuisine

Masakan Shandong dari utara China memiliki karakter rasa yang gurih dan asin, dengan fokus pada seafood segar. Hidangan seperti ikan kukus dengan bawang putih adalah salah satu menu favoritnya.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat