8 Jenis Makanan Khas China dan Keunikan Rasanya

- Makanan khas China dikenal dengan keanekaragaman rasa yang mencerminkan tradisi dan budaya yang kaya.
Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang dipengaruhi oleh bahan lokal, teknik memasak, dan filosofi kuliner.
Baca juga:
- Resep Ikan Goreng Saus Mangga, Chinese Food untuk Keluarga
- Siap-siap Imlek, Ini 5 Tips Dasar Masak Chinese Food ala Restoran
- Resep Chinese Food Halal dan Praktis, Fuyunghai Ayam Udang
Dari masakan pedas Sichuan hingga hidangan ringan Zhejiang, kuliner China menawarkan pengalaman rasa yang menarik.
Berikut ini adalah delapan jenis makanan khas China dan karakteristik rasanya yang bisa menggugah selera, dilansir dari laman Travel China Guide dan CITS.
1. Guangdong/Cantonese Cuisine
Berbasis di Provinsi Guangdong, masakan ini terkenal dengan cita rasa ringan dan sedikit manis. Hidangan seperti dim sum dan sup seafood sering kali menonjolkan rasa asli bahan tanpa terlalu banyak bumbu.
2. Sichuan Cuisine
Masakan Sichuan dari barat daya China memiliki rasa pedas dan menggigit dengan aroma bawang putih dan cabai. Karakteristik uniknya adalah sensasi "numbing" yang berasal dari merica Sichuan.
3. Jiangsu Cuisine
Masakan Jiangsu dikenal dengan rasa manis dan asin yang seimbang, dengan presentasi yang indah. Hidangan seperti spare ribs manis dan asam sering menghiasi menu di berbagai restoran gourmet.
4. Zhejiang Cuisine
Berasal dari Provinsi Zhejiang, masakan ini dikenal dengan hidangan berbahan seafood segar. Rasanya ringan dan sering kali disajikan dengan metode memasak sederhana seperti mengukus atau merebus.
5. Fujian/Min Cuisine
Masakan Fujian menggabungkan rasa manis dan asam yang lembut, sering menggunakan bahan-bahan dari laut dan pegunungan. Hidangan seperti sup Buddha Jumps Over the Wall menjadi ciri khasnya.
6. Hunan Cuisine
Masakan Hunan dikenal dengan rasa pedas yang kuat dan sedikit asam. Menggunakan banyak cabai dan rempah segar, hidangan ini cocok bagi penggemar masakan berbumbu intens.
7. Anhui Cuisine
Masakan Anhui menonjolkan bahan-bahan liar seperti rempah dari pegunungan. Teknik memasaknya cenderung menggunakan metode slow cooking untuk menghasilkan rasa yang mendalam.
8. Shandong Cuisine
Masakan Shandong dari utara China memiliki karakter rasa yang gurih dan asin, dengan fokus pada seafood segar. Hidangan seperti ikan kukus dengan bawang putih adalah salah satu menu favoritnya.
Terkini Lainnya
- Ruth's Chris Steak House Tawarkan Menu Valentine, Ada Surf and Turf
- Resep Es Timun Jeruk Nipis, Ide Takjil Buka Puasa
- Resep Bakso Goreng Kopong, Sajikan dengan Saus
- Mecca Fried Chicken Dibuka di Jakarta, Tawarkan Menu Fast Food Halal
- Resep Tumis Kangkung Taoco, Ide Menu Sahur Praktis Cukup 11 Bahan
- Resep Cumi Bumbu Woku dengan Bumbu Rempah Komplet
- 3 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan Selain Pakai Jeruk Nipis
- Resep Semur Telur Puyuh Campur Tahu, Lauk Berkuah untuk Sahur
- Resep Ayam Goreng Lengkuas, Food Prep untuk Sahur Anak Kos
- Resep Sup Daging Sapi, Ide Menu Sahur yang Berkuah untuk Keluarga
- Alasan Makanan Ultra Proses Sebaiknya Dihindari, Bikin Gangguan Mental
- Kurangi Konsumsi Garam, Ternyata Banyak Manfaatnya
- 3 Manfaat Petai, Bantu Jaga Kesehatan Jantung
- Cara Mengatasi Ingin Makan, meski Tidak Lapar
- Manfaat Minum Jamu, Baik untuk Sistem Kekebalan Tubuh
- Profil Isa Rachmatarwata, Dirjen Anggaran Kemenkeu yang Jadi Tersangka Korupsi Jiwasraya
- Ari Bias Bandingkan Respons Krisdayanti dan Agnez Mo Saat Diajak Bicara Izin dan Royalti Lagu Ciptaannya
- 8 Jenis Teh Herbal China untuk Kesehatan Tubuh dan Pikiran
- Mengenal 6 Jenis Teh China, Warisan Tradisi yang Lezat
- 15 Cara Masak Chinese Food Lezat untuk Sambut Imlek di Rumah
- 15 Alat Masak Wajib untuk Membuat Chinese Food di Rumah
- Resep Kue Keranjang Goreng Lapis Ubi, Kreasi Camilan Sederhana untuk Imlek