Kandungan Nutrisi dan Khasiat Daun Katuk

- Daun katuk salah satu tanaman perdu tahunan yang tumbuh subur di Asia Tenggara terutama di Indonesia, ketinggian tanaman ini mencapai dua sampai tiga meter.
Bagian yang banyak dimanfaatkan masyarakat untuk membuat sayur bening adalah daunnya, selain itu dipercaya dapat melancarkan asi untuk ibu menyusui.
Daun katuk memiliki kandungan nutrisi yang baik serta berkhasiat untuk kesehatan, berikut penjelasan selengkapnya.
Dikutip dari buku "Rahasia Daun Katuk" (2017) karya Agik Suprayogi terbitan IPB Press.
Baca juga: 6 Manfaat Kesehatan Makan Jeruk Bali, Memperkuat Sistem Imun
Kandungan nutrisi daun katuk
Padmavathi dan Rao (1990) mengatakan bahwa daun katuk ini mengandung sejumlah besar nutrisi seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Baca juga: Cara Mengonsumsi Cengkeh, Rempah yang Kaya Manfaat
Daun katuk disebut dengan nama multigreen yang kaya akan vitamin dan protein. Terutama kandungan vitamin A cukup tinggi, vitamin B1, dan vitamin C.
Kandungan zat besi daun katuk juga cukup tinggi dibanding dengan daun singkong dan daun pepaya.
Baca juga: 10 Manfaat Kesehatan Mangga, Buah Manis yang Kaya Nutrisi
Khasiat daun katuk
Selain sebagai pelancar asi untuk ibu menyusui, daun katuk juga bisa mengatasi sembelit dan luka borok.
Baca juga: 10 Manfaat Kesehatan Mangga, Buah Manis yang Kaya Nutrisi
Kandungan tanin, saponin, falvonoid, dan alkaloid papaverin, berpotensi sebagai bahan pengobatan alami.
Baca juga: Manfaat Cengkeh, Rempah Serbaguna dengan Khasiat Kesehatan
Sebelum dikonsumsi daun katuk harus dimasak terlebih dahulu, sebab adanya zat alkaloid papaverin yang dapat menyebabkan pusing atau bahaya keguguran.
Terkini Lainnya
- Bisa Masak Tanpa Elpiji, Apa Itu Kompor Listrik?
- Resep Ayam Bakar Solo ala Rumah Makan Terkenal
- Cara Mengatasi Tabung Gas Berbau dan Mendesis Saat Baru Dipasang
- Cara Membuat Dark Chocolate Lumer untuk Kado Valentine
- Cheesecake Stroberi Lapis Cokelat, Dessert Lembut untuk Hari Valentine
- Cara Obati Masuk Angin dengan Daun Kumis Kucing
- Resep Opor Ayam Kuning untuk Pelengkap Lontong Cap Go Meh
- Resep Pasta Udang Saus Creamy, Sajian Istimewa untuk Hari Valentine
- Resep Cake Valentine Tanpa Cokelat untuk yang Tersayang
- Resep Tumis Kangkung, Pakai Terasi agar Gurih
- Apakah Cokelat Baik untuk Kesehatan Anda?
- Gas 3 Kg Langka, Ini 9 Alternatif Alat Masak Tanpa Gas
- Resep Fondant Cokelat Lumer, Kue untuk Hadiah Valentine
- Tips Menghemat Gas LPG Saat Memasak
- Jangan Patahkan Spaghetti, Penghinaan pada Pembuat Pasta
- Momen Mengharukan Wang Xiaofei Usai Meninggalnya Barbie Hsu
- Cara Olah Daun Binahong untuk Obat Batuk
- Resep Jus Rambutan dan Nanas, Minuman Segar dan Sehat
- Resep Bakwan Sayur, Sajikan dengan Cabai Rawit Hijau
- Saran Batas Konsumsi Sosis Siap Makan per Hari, Perhatikan Jumlahnya
- Wacana Serangga Jadi Lauk Makan Bergizi Gratis, Masyarakat Jangan Salah Paham