airtronicfirearms.com

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Daun Katuk

Sayur daun katuk.
Lihat Foto

- Daun katuk salah satu tanaman perdu tahunan yang tumbuh subur di Asia Tenggara terutama di Indonesia, ketinggian tanaman ini mencapai dua sampai tiga meter.

Bagian yang banyak dimanfaatkan masyarakat untuk membuat sayur bening adalah daunnya, selain itu dipercaya dapat melancarkan asi untuk ibu menyusui.

Daun katuk memiliki kandungan nutrisi yang baik serta berkhasiat untuk kesehatan, berikut penjelasan selengkapnya.

Dikutip dari buku "Rahasia Daun Katuk" (2017) karya Agik Suprayogi terbitan IPB Press.

Baca juga: 6 Manfaat Kesehatan Makan Jeruk Bali, Memperkuat Sistem Imun

Kandungan nutrisi daun katuk

Padmavathi dan Rao (1990) mengatakan bahwa daun katuk ini mengandung sejumlah besar nutrisi seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Baca juga: Cara Mengonsumsi Cengkeh, Rempah yang Kaya Manfaat

Daun katuk disebut dengan nama multigreen yang kaya akan vitamin dan protein. Terutama kandungan vitamin A cukup tinggi, vitamin B1, dan vitamin C.

Kandungan zat besi daun katuk juga cukup tinggi dibanding dengan daun singkong dan daun pepaya.

Baca juga: 10 Manfaat Kesehatan Mangga, Buah Manis yang Kaya Nutrisi

Khasiat daun katuk

Selain sebagai pelancar asi untuk ibu menyusui, daun katuk juga bisa mengatasi sembelit dan luka borok.

Baca juga: 10 Manfaat Kesehatan Mangga, Buah Manis yang Kaya Nutrisi

Kandungan tanin, saponin, falvonoid, dan alkaloid papaverin, berpotensi sebagai bahan pengobatan alami.

Baca juga: Manfaat Cengkeh, Rempah Serbaguna dengan Khasiat Kesehatan

Sebelum dikonsumsi daun katuk harus dimasak terlebih dahulu, sebab adanya zat alkaloid papaverin yang dapat menyebabkan pusing atau bahaya keguguran.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat