airtronicfirearms.com

Awas Tercemar Bakteri, Ini Cara Simpan Ayam di Kulkas

Ilustrasi daging ayam, menyimpan daging ayam mentah di kulkas.
Lihat Foto

- Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat.

Namun, di balik cita rasanya yang lezat, daging ayam terutama dalam kondisi beku, sangat rentan terhadap kontaminasi bakteri jika tidak disimpan dengan benar.

Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memahami cara menyimpan ayam beku dengan tepat agar tetap aman dikonsumsi.

Baca juga: Resep Ayam Kremes Bumbu Serai dan Terasi

Cara Menyimpan Ayam Beku dengan Aman

Berikut ini adalah cara menyimpan ayam beku di kulkas agar aman dan tidak tercemar oleh bakteri:

1. Pastikan ayam dalam keadaan segar

Sebelum menyimpan ayam di kulkas atau freezer, pastikan ayam dalam kondisi segar. Ayam yang sudah tidak segar akan lebih cepat membusuk dan dapat memengaruhi kualitas penyimpanan.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh (@kompascom)

2. Jangan mencuci ayam sebelum disimpan

Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencuci ayam mentah sebelum menyimpannya. Mencuci ayam dapat menyebabkan kontaminasi silang pada peralatan dapur lainnya.

Baca juga: Resep Semur Ayam, Taburi Irisan Cabai

Sebagai gantinya, cukup lap permukaan ayam dengan tisu dapur untuk menghilangkan kotoran atau cairan yang berlebih.

3. Gunakan wadah kedap udara

Agar kualitas ayam tetap terjaga, simpan dalam wadah kedap udara seperti plastik atau wadah tertutup rapat. Hal ini bertujuan untuk:

  • Menghindari kontaminasi bakteri dari makanan lain.
  • Mencegah aroma ayam bercampur dengan bahan makanan lainnya.

4. Simpan dalam kulkas untuk penggunaan jangka pendek

Jika ayam akan digunakan dalam waktu 1-2 hari, simpan dalam kulkas dengan suhu 0-4 derajat Celsius.

Ilustrasi kulkas, Ilustrasi menyimpan makanan di pintu kulkas. SHUTTERSTOCK/MAKESTORY STUDIO Ilustrasi kulkas, Ilustrasi menyimpan makanan di pintu kulkas.

Jangan biarkan ayam terlalu lama di dalam kulkas karena bisa menyebabkan perubahan warna dan aroma yang tidak sedap.

5. Gunakan tempat penyimpanan khusus

Agar terhindar dari kontaminasi silang, jangan menyimpan ayam beku bersamaan dengan makanan mentah lainnya seperti sayuran, buah-buahan, atau produk susu. Pisahkan ayam dalam kompartemen khusus atau wadah tertutup.

6. Simpan dalam freezer untuk jangka panjang

Jika ingin menyimpan ayam dalam jangka waktu lebih lama, letakkan di dalam freezer dengan suhu stabil di bawah -18 derajat Celsius.

Baca juga: Resep Semur Ayam, Taburi Irisan Cabai

Dengan penyimpanan yang benar, ayam dapat bertahan hingga satu tahun lamanya. Untuk kemudahan saat akan digunakan, sebaiknya bungkus ayam sesuai dengan porsi sekali masak agar proses pencairan (thawing) lebih mudah.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat