Bisa Tahan Sebulan, Ini Cara Simpan Ikan di Kulkas

KOMPAs.com - Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sering dikonsumsi karena harganya yang lebih terjangkau dibandingkan daging.
Selain itu, ikan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Oleh karena itu, banyak orang yang memilih untuk membeli ikan dalam jumlah banyak sebagai stok di rumah.
Baca juga: Cara Masak Sop Ikan yang Tidak Amis Seperti Restoran
Namun, jika tidak disimpan dengan benar, ikan dapat cepat rusak dan berbau tidak sedap.
Cara simpan ikan agar tahan lama
Agar ikan tetap segar dan bisa bertahan hingga satu bulan, berikut beberapa tips menyimpan ikan di kulkas yang bisa Anda terapkan.
1. Bersihkan ikan setelah dibeli
Setelah membeli ikan, meskipun belum akan dimasak saat itu juga, sebaiknya segera dibersihkan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri atau kuman yang menempel pada tubuh ikan.
Dengan begitu, kebersihan ikan tetap terjaga dan tidak menimbulkan bau yang tidak sedap saat disimpan dalam kulkas.
2. Buang sirip, ekor, sisik, dan insang
Agar ikan lebih tahan lama, bersihkan bagian sirip dan ekornya terlebih dahulu agar tidak melukai tangan saat membersihkannya.
Baca juga: Resep Tim Ikan Kakap untuk Imlek, Cuma Butuh 4 Langkah Masak
Kemudian, kikis sisiknya dan buang insangnya, karena bagian ini sering menyimpan banyak kotoran yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.
3. Keluarkan isi perut ikan
Langkah selanjutnya adalah membelah perut ikan dan mengeluarkan semua isinya. Setelah itu, bersihkan perut ikan dengan air hingga darahnya benar-benar hilang.
Baca juga: Resep Ikan Nila Kukus Lezat untuk Makan Siang
Hal ini penting untuk mencegah bau busuk yang dapat muncul akibat kotoran yang tersisa di dalam perut ikan.
4. Simpan dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis
Setelah ikan dibersihkan, simpan dalam wadah atau stoples yang tertutup rapat. Hindari menaburi ikan dengan garam, karena garam dapat membuat ikan menjadi ikan asin jika disimpan dalam waktu lama.

Sebagai gantinya, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis agar tetap segar dan mengurangi bau amis. Jika tidak menggunakan stoples, tutup wadah ikan dengan plastik wrap agar tetap higienis.
5. Simpan di freezer
Terakhir, simpan ikan di bagian freezer agar tetap beku dan tidak berbau bacin. Jika kulkas memiliki bagian khusus untuk menyimpan ikan atau daging, sebaiknya letakkan di sana.
Hindari menyimpan ikan di rak bawah atau keranjang kulkas karena ikan tidak akan membeku dengan baik dan bisa cepat membusuk jika disimpan lebih dari sehari.
Baca juga: 5 Alasan Ikan Sarden Cocok untuk Program Makan Bergizi Gratis
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, ikan dapat bertahan lebih lama dan tetap segar saat akan dimasak. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
- 3 Kebiasaan Sepele Ini Bikin Nasi Cepat Kering dan Menguning
- Bisa Masak Tanpa Elpiji, Apa Itu Kompor Listrik?
- Resep Ayam Bakar Solo ala Rumah Makan Terkenal
- Cara Mengatasi Tabung Gas Berbau dan Mendesis Saat Baru Dipasang
- Cara Membuat Dark Chocolate Lumer untuk Kado Valentine
- Cheesecake Stroberi Lapis Cokelat, Dessert Lembut untuk Hari Valentine
- Cara Obati Masuk Angin dengan Daun Kumis Kucing
- Resep Opor Ayam Kuning untuk Pelengkap Lontong Cap Go Meh
- Resep Pasta Udang Saus Creamy, Sajian Istimewa untuk Hari Valentine
- Resep Cake Valentine Tanpa Cokelat untuk yang Tersayang
- Resep Tumis Kangkung, Pakai Terasi agar Gurih
- Apakah Cokelat Baik untuk Kesehatan Anda?
- Gas 3 Kg Langka, Ini 9 Alternatif Alat Masak Tanpa Gas
- Resep Fondant Cokelat Lumer, Kue untuk Hadiah Valentine
- Tips Menghemat Gas LPG Saat Memasak
- AS Akan Tutup USAID, Ini Alasan Elon Musk
- Momen Mengharukan Wang Xiaofei Usai Meninggalnya Barbie Hsu
- Awas Tercemar Bakteri, Ini Cara Simpan Ayam di Kulkas
- Resep Soto Daging Madura ala Kaki Lima
- Resep Ayam Kremes Bumbu Serai dan Terasi
- Kandungan Nutrisi dan Khasiat Daun Katuk
- Cara Olah Daun Binahong untuk Obat Batuk