airtronicfirearms.com

Bisa Tahan Sebulan, Ini Cara Simpan Ikan di Kulkas

Ilustrasi ikan, sumber protein yang tinggi DHA
Lihat Foto

KOMPAs.com - Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sering dikonsumsi karena harganya yang lebih terjangkau dibandingkan daging.

Selain itu, ikan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Oleh karena itu, banyak orang yang memilih untuk membeli ikan dalam jumlah banyak sebagai stok di rumah.

Baca juga: Cara Masak Sop Ikan yang Tidak Amis Seperti Restoran

Namun, jika tidak disimpan dengan benar, ikan dapat cepat rusak dan berbau tidak sedap.

Cara simpan ikan agar tahan lama

Agar ikan tetap segar dan bisa bertahan hingga satu bulan, berikut beberapa tips menyimpan ikan di kulkas yang bisa Anda terapkan.

1. Bersihkan ikan setelah dibeli

Setelah membeli ikan, meskipun belum akan dimasak saat itu juga, sebaiknya segera dibersihkan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri atau kuman yang menempel pada tubuh ikan.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Dengan begitu, kebersihan ikan tetap terjaga dan tidak menimbulkan bau yang tidak sedap saat disimpan dalam kulkas.

2. Buang sirip, ekor, sisik, dan insang

Agar ikan lebih tahan lama, bersihkan bagian sirip dan ekornya terlebih dahulu agar tidak melukai tangan saat membersihkannya.

Baca juga: Resep Tim Ikan Kakap untuk Imlek, Cuma Butuh 4 Langkah Masak

Kemudian, kikis sisiknya dan buang insangnya, karena bagian ini sering menyimpan banyak kotoran yang dapat menyebabkan bau tidak sedap.

3. Keluarkan isi perut ikan

Langkah selanjutnya adalah membelah perut ikan dan mengeluarkan semua isinya. Setelah itu, bersihkan perut ikan dengan air hingga darahnya benar-benar hilang.

Baca juga: Resep Ikan Nila Kukus Lezat untuk Makan Siang

Hal ini penting untuk mencegah bau busuk yang dapat muncul akibat kotoran yang tersisa di dalam perut ikan.

4. Simpan dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis

Setelah ikan dibersihkan, simpan dalam wadah atau stoples yang tertutup rapat. Hindari menaburi ikan dengan garam, karena garam dapat membuat ikan menjadi ikan asin jika disimpan dalam waktu lama.

Ilustrasi menyimpan ikan di kulkas. SHUTTERSTOCK/PURINO Ilustrasi menyimpan ikan di kulkas.

Sebagai gantinya, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis agar tetap segar dan mengurangi bau amis. Jika tidak menggunakan stoples, tutup wadah ikan dengan plastik wrap agar tetap higienis.

5. Simpan di freezer

Terakhir, simpan ikan di bagian freezer agar tetap beku dan tidak berbau bacin. Jika kulkas memiliki bagian khusus untuk menyimpan ikan atau daging, sebaiknya letakkan di sana.

Hindari menyimpan ikan di rak bawah atau keranjang kulkas karena ikan tidak akan membeku dengan baik dan bisa cepat membusuk jika disimpan lebih dari sehari.

Baca juga: 5 Alasan Ikan Sarden Cocok untuk Program Makan Bergizi Gratis

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, ikan dapat bertahan lebih lama dan tetap segar saat akan dimasak. Selamat mencoba!

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat