airtronicfirearms.com

Resep Opor Ayam Kuning untuk Pelengkap Lontong Cap Go Meh

ilustrasi opor ayam kuning.
Lihat Foto

Perayaan Cap Go Meh biasanya dimeriahkan dengan berbagai kegiatan seperti pertunjukan barongsai dan berkumpul dengan keluarga.

Siapkan hidangan seperti lontong sayur untuk dinikmati bersama-sama, kamu bisa membuat opor ayam kuning sebagai lauknya.

Opor ayam kuning dibuat dengan bahan daging ayam kampung, santan, kencur, kunyit, ketumbar, jahe, kemiri, bawang putih, dan lengkuas.

Simak resep opor ayam kuning berikut, dikutip dari buku "Menu Sajian Lontong dan Ketupat" (2020) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep opor ayam kuning

Bahan:

  • 200 gram daging ayam kampung tanpa tulang
  • 200 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm bawang putih iris
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt jahe iris
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt irisan kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kunyit

Bumbu lain:

  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 iris lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan

Baca juga:

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat