Resep Soto Kuning Khas Bogor, Sajikan dengan Emping Goreng

Lihat Foto
- Soto kuning khas Bogor bisa kamu buat di rumah untuk makan malam yang hangat.
Soto kuning khas Bogor dibuat dengan bahan daging sandung lamur, paru, babat, kemudian untuk bumbu ada lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
Soto kuning bogor disajikan dengan emping goreng, taburkan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, dan irisan jeruk nipis, tambahkan sambal cabai rebus.
Simak resep soto kuning khas Bogor berikut, dikutip dari buku "100 Resep Sop & Soto Indonesia" karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Soto Kuning Khas Bogor Komplet ala Kaki Lima
- Resep Soto Kuning Bogor, Sajikan dengan Sambal Rebus dan Emping Goreng
- Resep Soto Kuning Bogor, Kuahnya Santanya Harum
Resep soto kuning khas bogor
Bahan:
- 150 gram paru
- 150 gram babat, cuci bersih
- 100 gram daging sandung lamur
- 1 1/2 liter air untuk merebus
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 4 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 5 ruas kunyit, bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 3 buah cabai merah
- 3 ruas jahe
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Potongan tomat
- Irisan daun bawang dan seledri
- Emping goreng
- Sambal cabai rebus
- Irisan jeruk nipis
Baca juga:
Terkini Lainnya
- Resep Soto Kuning Khas Bogor, Sajikan dengan Emping Goreng
- Resep Telur Dadar Microwave, Masak Praktis Tanpa Gas Elpiji
- Resep Lodeh Labu SIam Pedas, Lauk Lontong Cap Go Meh
- Alternatif Elpiji, Ini Cara Pasang Jargas di Rumah
- Cara Masak Mi Instan Pakai Rice Cooker supaya Hemat Gas Elpiji
- Resep Bolu Kopi dengan 1 Telur, Bikin Kue Pakai Rice Cooker
- Jepang Jadi Juara Piala Dunia Kue 2025, Menang 2 Tahun Berturut-turut
- Bisa Masak Tanpa Gas Elpiji, Ini Perbedaan Kompor Listrik dan Kompor Induksi
- Pakai Jargas Bisa Jadi Alternatif Elpiji, Berapa Biaya Pasangnya?
- Ide Masak Tanpa Gas Elpiji, Coba Resep Telur Dadar ala Rice Cooker
- 3 Kebiasaan Sepele Ini Bikin Nasi Cepat Kering dan Menguning
- Bisa Masak Tanpa Elpiji, Apa Itu Kompor Listrik?
- Resep Ayam Bakar Solo ala Rumah Makan Terkenal
- Cara Mengatasi Tabung Gas Berbau dan Mendesis Saat Baru Dipasang
- Cara Membuat Dark Chocolate Lumer untuk Kado Valentine
- Melly Goeslaw Heran Agnez Mo Diputus Bersalah dan Wajib Bayar Royalti Rp 1,5 Miliar ke Ari Bias
- Resep Lodeh Labu SIam Pedas, Lauk Lontong Cap Go Meh
- Resep Telur Dadar Microwave, Masak Praktis Tanpa Gas Elpiji
- Alternatif Elpiji, Ini Cara Pasang Jargas di Rumah
- Cara Masak Mi Instan Pakai Rice Cooker supaya Hemat Gas Elpiji
- Resep Bolu Kopi dengan 1 Telur, Bikin Kue Pakai Rice Cooker