Resep Sambal Goreng Krecek untuk Teman Makan Lontong Sayur

Lihat Foto
- Sambal goreng krecek sering ditemui pada makanan khas Yogyakarta, yaitu gudeg.
Selain pada gudeg, sambal goreng krecek juga bisa menjadi pelengkap lontong sayur untuk cap go meh.
Sambal goreng krecek dimasak dengan bahan bumbu dasar pedas, rambak, tahu kulit, tempe, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan santan.
Simak resep sambal goreng krecek untuk teman makan lontong sayur, dikutip dari buku "1 Racikan Bumbu Untuk 21 Masakan Pedas" (2023) karya Dewi Soesilo terbitan PT Demedia Pustaka.
Baca juga:
- Resep Sambal Goreng Krecek, Pedas dan Kenyal
- Resep Sambal Goreng Krecek Manis, Lauk Buka Puasa Rumahan
- Resep Sambal Goreng Krecek untuk Pelengkap Gudeg
Resep sambal goreng krecek
Bahan:
- 5 buah tahu kulit
- 150 gram tempe
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm bumbu dasar pedas, siap pakai
- 6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 75 gram kacang tolo, rebus
- 1 liter santan dan 1 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 gram krecek/rambak/kerupuk kulit khusus untuk dimasak
Bahan bumbu dasar pedas (menghasilkan 850 gram):
- 30 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1/2 butir tomat
- 400 gram cabai merah giling
- 1 sdt terasi matang
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 180 ml minyak goreng
Baca juga:
Terkini Lainnya
- Mengenal Kencur, Tanaman Obat Berkhasiat untuk Kesehatan
- Apakah Baik Minum Cuka Apel Sebelum Tidur?
- 5 Tips Memilih Buah Manggis yang Bagus, Perhatikan Tekstur Kulit
- Resep Sambal Goreng Krecek untuk Teman Makan Lontong Sayur
- Resep Spageti Aglio Olio, Ide Bekal ke Kantor untuk Makan Siang
- Resep Ayam Bakar Rica-rica, Pedasnya Nampol
- Resep Donat Kentang, Camilan Manis yang Bisa Jadi Ide Jualan
- Hindari 5 Penyebab Keracunan Makanan yang Sering Dianggap Sepele
- 7 Bahan Makanan yang Bisa Memicu Keracunan, Ada Daging dan Sayur
- Resep Sambal Goreng Ati Sapi, Lauk Praktis untuk Keluarga di Rumah
- Apakah yang Terjadi Jika Makan Cokelat Setiap Hari?
- Tips Goreng Ayam Krispi Pakai Air Fryer, Cara Masak Hemat Gas
- 5 Protein yang Beku Ini Bisa Langsung Digoreng di Air Fryer
- Resep Bola-bola Cokelat Truffles untuk Kado Valentine
- Resep Tahu Goreng Krispi, Masak Tanpa Gas Pakai Air Fryer
- Wamen Stella Tegaskan Pemerintah Tak Bisa Bayar Tukin Dosen 2020-2024
- Resep Ayam Bakar Rica-rica, Pedasnya Nampol
- Resep Donat Kentang, Camilan Manis yang Bisa Jadi Ide Jualan
- Hindari 5 Penyebab Keracunan Makanan yang Sering Dianggap Sepele
- 7 Bahan Makanan yang Bisa Memicu Keracunan, Ada Daging dan Sayur
- Resep Sambal Goreng Ati Sapi, Lauk Praktis untuk Keluarga di Rumah