9 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas, Ini Alasannya

Lihat Foto

JAKARTA, - Kulkas menjadi peralatan penting di dapur untuk menyimpan berbagai makanan dan minuman, seperti sayuran, buah, dan es.

Dengan menyimpanan makanan di kulkas tidak hanya menjaga kesegarannya, tapi juga memperpanjang usia konsumsi. Penting juga menyimpan makanan di dalam kulkas dengan tepat untuk menjaga kualitas dan rasa.

Akan tetapi, tidak semua makanan dapat disimpan di dalam kulkas. Banyak makanan dan minuman yang menurun kualitas, tekstur, dan rasanya saat terkena suhu dingin sehingga paling cocok disimpan di tempat bersuhu ruangan.

Maka itu, perlu mengetahui makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh disimpan di kulkas serta kapan dapat membuat pengecualian untuk makanan tertentu.

Disadur dari Martha Stewart, Selasa (17/9/2024), berikut sejumlah makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas.

Pisang

SHUTTERSTOCK/Yane Ruiz Ilustrasi bolehkah makan pisang bagi penderita diabetes?

Robert Smith, koki pribadi di The Culinary Collective ATL, mengatakan pisang yang belum matang harus disimpan di luar kulkas karena suhu dingin akan memperlambat proses pematangan alami.

"Kulit pisang juga akan berubah menjadi coklat tua atau hitam saat disimpan di kulkas," tambah Michael Sabrin, pengembang produk utama untuk tim merek eksklusif Whole Foods Market.

Sebaiknya, menyimpan pisang mentah pada suhu ruangan hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

"Setelah matang, pisang dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari untuk memperpanjang masa simpannya sebelum siap memakannya," ucap Sabrin.

Kemangi

Selanjutnya, makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas adalah kemangi.

Menurut Sabrin, kemangi sensitif terhadap suhu dingin, jadi sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

Smith menjelaskan menyimpan kemangi di dalam kulkas dapat menyebabkan daunnya mengerut dan menghitam.

"Tempat terbaik menyimpan kemangi adalah di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung dan pada suhu ruangan," imbuh Smith.

Anda dapat memotong batang kemangi dan menaruhnya di segelas air, seperti halnya bunga segar, untuk mengeluarkan kesegarannya.

Roti

DOK. SHUTTERSTOCK/ Elena Veselova Ilustrasi roti tawar panggang.

Ann Ziata, koki dan guru memasak di Institute of Culinary Education, mengatakan roti yang akan segera dimakan, jangan menyimpannya di kulkas karena suhu dingin menyebabkan makanan kehilangan kelembapan dan mengering.

airtronicfirearms.com