airtronicfirearms.com

- Salah satu gizi yang penting bagi tubuh manusia adalah protein.

Dilansir dari buku Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi (2017) oleh Novita Wijayanti, protein merupakan istilah dari bahasa Yunani "proteos" yang berarti utama atau yang didahulukan.

Kata ini diperkenalkan oleh Gerardus Mulder, seorang ahli kimia berkebangsaan Belanda pada tahun 1938, yang berpendapat bahwa protein merupakan bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian terbesar dari tibuh setelah air.

Protein mempunyai fungsi khas yang tidak dapat digantikan oleh zat gizi lain, yaitu membangun dan memelihara sel-sel dan jaringan tubuh.

Baca juga: Mengenal 20 Sumber Makanan Protein Nabati

Fungsi protein bagi manusia

Dikutip dari buku Belajar IPA dari Makananku (2023) oleh Murwani Dei Wijayanti, dijelaskan terdapat banyak fungsi protein yang lainnya.

Berikut rinciannya:

• Pembentukan enzim

Protein mempunyai peran penting dalam pembentukan enzim, karena protein dapat meningkat laju reaksi kimia dalam tubuh.

• Pembentukan hormon

Protein berfungsi untuk membantu organvital lain dalam proses pembuatan hormon di dalam tubuh.

Baca juga: Mengenal 9 Sumber Makanan Protein Hewani

• Alat penyimpan molekul

Protein juga berfungsi sebagai penyimpan molekul tertentu, misalny ferritin yang merupakan protein yang dikombinasikan dengan zat besi.

• Menyeimbangkan cairan

Protein mampu mengatur tubuh untuk selalu menjaga keseimbangan cairan.

• Menyeimbangkan pH

Peran protein adalah mengatur konsentrasi asam dan basa dalam darah dan cairan tubuh lainnya.

Baca juga: Apakah Kelebihan Protein dapat Disimpan dalam Tubuh?

• Alat transportasi nutrisi dan molekul tubuh

Tugas protein bagi tubuh adalah sebagai pengangkut molekul dan nutrisi tertentu.

• Pembentukan antibodi

Protein memiliki peran penting dalam bentuk antibodi yang bermanfaat untuk mencegah tubuh kita terserang penyakit dan infeksi.

• Perbaikan dan perawatan jaringan tubuh

Protein adalah fondasi utama bagi tubuh manusia. Fungsi protein sangatlah penting dalam pertumbuhan, pemeliharaan dan termasuk juga perbaikan dalam jaringan tubuh.

Baca juga: Alasan Adanya Protein dalam Urine

• Membantu metabolisme tubuh

Protein juga membantu dalam mengatur metabolisme tubuh. Protein berguna untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh dengan asam basa sehingga akan menciptakan kestabilan pH cairan pada tubuh kita.

• Sumber energi bagi tubuh

Selain karbohidrat, protein juga merupakan salah satu sumber energi yang penting untuk tubuh.

Itulah penjelasan mengenai pengertian dan 10 fungsi dari protein.

Baca juga: Protein, Makanan yang Berfungsi sebagai Zat Pembangun