Resep Teri Masak Cabai Hijau, Lauk Tanpa Santan Usai Lebaran
- Setelah menyantap lauk dengan campuran santan saat Lebaran, gantilah menu makanan di rumah dengan olahan lauk tanpa santan.
Kamu bisa mulai dengan yang sederhana, misalnya membuat teri masak cabai hijau. Kamu cuma butuh teri basah sebagai bahan utama, kemudian cabai hijau dan bawang putih untuk bumbu.
Resep teri masak cabai hijau berikut cukup mudah ditiru oleh pemula, simak cara membuatnya dalam buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga:
- Resep Sambal Bawang Teri Asin, Lauk Praktis untuk Sahur di Rumah
- Resep Nasi Goreng Kampung dengan Teri, Ide Menu Sahur yang Praktis
- Resep Teri Lado Mudo, Lauk Sahur Praktis dan Tahan Lama
Resep teri masak cabai hijau
Bahan teri masak cabai hijau:
- 250 gr teri basah ukuran besar (bersihkan dan tiriskan)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 5 sdm cabai hijau iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt garam
Cara membuat teri masak cabai hijau:
1. Lumuri teri dengan air jeruk nipis dan garam hingga merata, lalu diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket, lalu goreng teri hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali dua sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan teri goreng ke dalam tumisan bumbu, lalu kecilkan api dan koreksi rasa dengan tambahan garam ataupun penyedap. Setelah itu angkat dan hidangkan.
Buku "25 Kreasi Masakan Ikan Olahan Ikan Teri" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Baca juga:
Terkini Lainnya
- Resep Teh Hijau Madu Hangat, Minuman...
- Resep Kangkung Bumbu Kemiri Pedas, Hidangan...
- Resep Sop Buah Hijau, Ide Menu...
- Resep Ayam Terong Cabai Kering, Ide...
- 5 Rekomendasi Lauk dan Sambal Tidak...
- Memasak dan Manfaat Psikososialnya
- Resep Botok Ayam, Lauk Minim Minyak...
- Tips Masak Cepat dan Praktis, Siapkan...
- Resep Soto Ayam Ambengan khas Surabaya, Masakan Berkuah Bening yang Gurih dan Segar
- Resep Sayur Asem Khas Sunda, Nikmat Dimakan Bersama Nasi dan Ikan Asin
- 10 Buah yang Bantu Turunkan Darah Tinggi, Bisa Dimakan Usai Lebaran
- Cara Membuat Kopi Jahe yang Praktis, Bisa Pakai Kopi Sachet
- 5 Tempat Makan di Jombang, Ada yang Sudah Buka sejak 1984
- Siomay Jadi Pangsit Terbaik Dunia 2024 Versi Taste Atlas
- 5 Tempat Makan di Wonogiri, Cocok untuk Keluarga
- 5 Resep Telur Gabus Keju Renyah, Hasilnya Mengembang
- Resep Tumis Teri Petai dan Tempe, Lauk Praktis Mudah Dibuat
- Resep Kering Singkong Pedas Manis, Bikin Banyak untuk Stok di Kos
- Resep Teri Masak Cabai Hijau, Lauk Tanpa Santan Usai Lebaran
- Resep Sup Jamur Tiram, Makanan Hangat Saat Musim Hujan
- Usai Libur Lebaran, Kembalikan Pola Makan Sehat dengan Cara Ini
- Soto Tanpa Kuah? Seperti Inilah Soto Garing khas Klaten
- Resep Sari Buah Belimbing Apel, Minuman Segar untuk Halal Bihalal
- Ramai soal Anggota TNI Disebut Foto Penumpang Tanpa Izin di Kereta, Ini Kata KAI
- Usai Libur Lebaran, Kembalikan Pola Makan Sehat dengan Cara Ini
- Soto Tanpa Kuah? Seperti Inilah Soto Garing khas Klaten
- Resep Sup Jamur Tiram, Makanan Hangat Saat Musim Hujan
- Resep Sari Buah Belimbing Apel, Minuman Segar untuk Halal Bihalal
- Resep Kangkung Bumbu Kemiri Pedas, Hidangan Tanpa Santan usai Lebaran