Resep Kangkung Bumbu Kemiri Pedas, Hidangan Tanpa Santan usai Lebaran
- Saat Lebaran, lauk yang dihidangkan tidak jauh dari makanan berat dengan campuran santan.
Maka dari itu imbangi asupan dengan mengonsumsi sayuran yang lebih ringan, seperti halnya sayur kangkung.
Kangkung bisa diolah menjadi beragam hidangan, salah satunya ditumis dengan campuran bumbu kemiri pedas.
Cara membuat kangkung bumbu kemiri pedas termasuk mudah ditiru di rumah. Resepnya bisa disimak dalam buku "Resep Hidangan Salad & Sayuran ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Ikan Nila Bumbu Kuning Tanpa Santan
- Resep Sayur Labu Siam Tanpa Santan, Segar untuk Makan Siang
Resep kangkung bumbu kemiri pedas
Bahan kangkung bumbu kemiri pedas:
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 200 gram kangkung (siangi)
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri (goreng dan sangrai)
- 2 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca juga:
- Resep Soto Daging Tanpa Santan, Sajikan dengan Suun dan Telur Rebus
- Resep Tumis Kambing Bumbu Soto, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan
Cara membuat kangkung bumbu kemiri pedas:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan bau langu hilang.
2. Masukkan kangkung dan masak sembari diaduk hingga bumbu meresap dan kangkung layu. Koreksi rasa dengan tambahan garam, merica, dan gula pasir, lalu sajikan segera.
Baca juga:
- Resep Sayur Bobor Kangkung Tanpa Santan, Ganti dengan Susu Kedelai
- Resep Botok Ayam Kampung, Bikin Tanpa Santan
Buku "Resep Hidangan Salad & Sayuran ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Terkini Lainnya
- Resep Plecing Kangkung 5 Bahan, Sederhana...
- Resep Urap Sayur, Makanan Sehat untuk...
- Cara Membuat Opor Ayam Pedas, Sajian...
- Resep Sayur Lodeh Labu untuk Ketupat...
- Cara Membuat Kacang Manis Pedas, Suguhan...
- Resep Sayur Kuah Bening Bayam Merah,...
- Resep Sayur Rebung Santan Kuning, Kuahnya...
- Resep Sop Iga Asam Pedas, Variasi...
- Resep Sayur Asem Khas Sunda, Nikmat Dimakan Bersama Nasi dan Ikan Asin
- 10 Buah yang Bantu Turunkan Darah Tinggi, Bisa Dimakan Usai Lebaran
- Cara Membuat Kopi Jahe yang Praktis, Bisa Pakai Kopi Sachet
- 5 Tempat Makan di Jombang, Ada yang Sudah Buka sejak 1984
- Siomay Jadi Pangsit Terbaik Dunia 2024 Versi Taste Atlas
- 5 Tempat Makan di Wonogiri, Cocok untuk Keluarga
- 5 Resep Telur Gabus Keju Renyah, Hasilnya Mengembang
- Resep Tumis Teri Petai dan Tempe, Lauk Praktis Mudah Dibuat
- Resep Kering Singkong Pedas Manis, Bikin Banyak untuk Stok di Kos
- Resep Teri Masak Cabai Hijau, Lauk Tanpa Santan Usai Lebaran
- Resep Sup Jamur Tiram, Makanan Hangat Saat Musim Hujan
- Usai Libur Lebaran, Kembalikan Pola Makan Sehat dengan Cara Ini
- Soto Tanpa Kuah? Seperti Inilah Soto Garing khas Klaten
- Resep Sari Buah Belimbing Apel, Minuman Segar untuk Halal Bihalal
- Resep Kangkung Bumbu Kemiri Pedas, Hidangan Tanpa Santan usai Lebaran
- 7 Fakta Penemuan Mayat Perempuan Terkubur dalam Rumah, Ketahuan Usai Enam Tahun
- Resep Makaroni Schotel, Camilan Praktis untuk Anak
- 4 Tempat Makan Ikan Bakar di Kota Medan untuk Makan Malam
- Resep Urap Sayur, Makanan Sehat untuk Kumpul Keluarga
- Resep Bola Makaroni Keju Leleh, Bikin Camilan untuk Keluarga
- Uniknya Peyek Ikan Cetol dari Klaten, Bisa Jadi Oleh-oleh Mudik